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[期刊论文] 作者：张艾蕾,,
来源：现代食品 年份：2018
在人们日常所食用的食品中,反式脂肪酸是必不可少的组成部分.反式脂肪酸可以有效延长食品的保质期,同时,还具备改善食品口感的作用.但在生产的过程中,需要注重对反式脂肪酸用...
[期刊论文] 作者：张义丞,陈双,刘莹,张艾蕾,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
本文依据GB/T 23372-2009测定海产品中砷含量测定方法,建立分析过程的相应数学模型对检测过程中不确定度来源进行分析,并计算各个参数不确定度,对分析全过程进行不确定度评定...
[期刊论文] 作者：齐红革, 谭亚军, 黄琳琳, 李伟, 张艾蕾, 闫茗,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
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