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[学位论文] 作者：张苇苗,
来源：江南大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：刘辉, 张苇苗, 徐建, 周丽, 周哲敏,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
来源于原核生物成团泛菌(Pantoea agglomerans)的苯丙氨酸氨基变位酶(PaPAM)可催化α-苯丙氨酸转变为药用价值更高的(S)-β-苯丙氨酸,然而其酶活较低,热稳定性较差,限制其工...
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