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[期刊论文] 作者：张莉, 袁卫涛, 薛雅莺, 杨海军,,
来源：精细与专用化学品 年份：2012
聚葡萄糖是一种性能良好的水溶性膳食纤维,在医药、保健品、抗冻剂、焙烤食品等多个领域中有应用价值和发展潜力。介绍了聚葡萄糖的结构和性质,对聚葡萄糖的传统以及新型应用...
[报纸论文] 作者：张莉 袁卫涛 薛雅莺 杨海军,
来源：中国食品报 年份：2012
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