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[学位论文] 作者：张鹤男,,
来源： 年份：2008
新型工业化,作为一种体现新时代特征与符合中国国情的、具有过渡特征的工业化,客观上决定了其进程中的产业应有较之传统工业化更为强大、坚实的技术基础,更应该依靠关键技术...
[会议论文] 作者：邹华,张鹤男,
来源：第四届沈阳科学学术年会 年份：2007
随着我国综合国力的增强，我国企业走向世界将是必然趋势，对外直接投资成为越来越多企业拓展生存空间，寻求可持续发展的必然选择，近年来，经济和科技全球化直接影响我国对外直接投资企业的竞争方式和走向。在知识经济时代，企业间的竞争已集中体现在技术竞争上，尤其体现在......
[会议论文] 作者：邹华[1]张鹤男[2],
来源：第四届沈阳科学学术年会 年份：2007
随着我国综合国力的增强，我国企业走向世界将是必然趋势，对外直接投资成为越来越多企业拓展生存空间，寻求可持续发展的必然选择，近年来，经济和科技全球化直接影响我国对外直接投资......
[期刊论文] 作者：张鹤男, 肇立春, 宋二立, 王佳佳, 孟思, 汪涛,,
来源：农业工程 年份：2004
米糠油由于解脂酶的作用导致其酸价高、色泽深且精炼困难,由于化学脱酸存在精炼率低、助剂残留、炼耗高及副反应多等诸多弊端,使物理法蒸馏脱酸针对高酸值米糠油精炼优势凸显...
[期刊论文] 作者：孟思,肇立春,王佳佳,张鹤男,宋二立,郑延蓉,
来源：农业工程 年份：2004
大豆磷脂酰胆碱(PC)是由三甘油酯分子上的磷酸与胆碱等基团结合而成的一类脂类物质,其生理功能多样高效,在各个领域应用广泛.为了提升产率,以大豆浓缩磷脂为原料,采用丙酮精...
[期刊论文] 作者：邱博书, 乌日娜, 史海粟, 张妍, 张鹤男, 陈玉婷, 武,
来源：食品科学 年份：2019
从采自黑龙江齐齐哈尔、黑龙江大庆、辽宁沈阳等8个地区的10份自然发酵豆酱中分离出40株芽孢杆菌,并采用平板对峙法和琼脂柱法筛选出2株对青霉菌具有良好抑制作用的QQHE-2和D...
[期刊论文] 作者：李默,曹凯欣,任广钰,张鹤男,姜锦惠,闫丹丽,乌日娜,
来源：中国食品学报 年份：2021
锦州小菜作为辽宁省特色食品深受人们的喜爱,其中蕴藏丰富的乳酸菌和酵母菌。本研究从44种锦州小菜中分离到20株酵母菌菌株,通过耐酸、耐胆盐能力比较,以及耐盐、产气、产璞...
[期刊论文] 作者：邱博书,乌日娜,史海粟,张妍,张鹤男,陈玉婷,武俊瑞,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：刘艳凤,乌日娜,李默,任广钰,张鹤男,宋美俊,耿丽娟,武俊瑞,
来源：中国食品学报 年份：2023
益生菌因具有调节肠道菌群，预防便秘，增强肠道免疫力等功能，在新型功能性食品、医药和微生态制剂研发生产中具有广阔的应用前景。近年来，益生菌产品的消费以20%的速度在逐年增加。由于益生菌在加工和储藏过程中极易受外界光、温度、氧气等影响而失活，摄食后还需经受......
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