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[学位论文] 作者：彭传涛,,
来源：西北农林科技大学 年份：2004
我国处于北太平洋的西岸,一大部分葡萄酒产区处于季风性气候区,在夏秋多雨湿润的季节,很多年份保证不了酿酒葡萄原料的完全成熟,致使所酿葡萄酒缺乏夏秋少雨的海洋性气候和地...
[期刊论文] 作者：彭传涛,
来源：丝路视野 年份：2017
基层文艺建设是工会工作的重要内容,目的就在于满足职工日益增长的精神文化需求.随着经济的发展,社会物质生活得到极大的丰富,对文化生活的需求也越来越高.但实际工会工作中,...
[期刊论文] 作者：彭传涛,
来源：商品与质量 年份：2017
建筑机电工程电气施工技术是一项比较繁琐的工程项目,在进行施工时需要根据工程的具体情况严格按照规范要求做好电气工程的安装施工,并做好质量管理工作.由于建筑机电工程涉...
[期刊论文] 作者：彭传涛,
来源：科学时代·下半月 年份：2011
国家电网公司东北太平湾发电厂新闻中心 [摘 要]思想政治工作的任务就是要改造人们的思想意识和思想方法，来调动他们的积极性。作为一门科学，一门艺术，思想政治工作比其他工作更需要强大的舆论支持和氛围。电视作为通俗易懂、喜闻乐见的大众传播媒介，具有宣传的......
[期刊论文] 作者：陶永胜, 彭传涛,,
来源：农业机械学报 年份：2012
以我国主要葡萄酒产区的霞多丽(Chardonnay)干白葡萄酒为研究对象,对不同产区和年份的葡萄酒样品进行香气质量分析,建立了霞多丽香气特征与香气成分之间的数学联系。葡萄酒香...
[期刊论文] 作者：陶永胜, 孙汉文, 彭传涛,,
来源：北京工商大学学报(自然科学版) 年份：2012
感官量化分析干红葡萄酒的香气特征,旨在寻找我国不同地理标志干红葡萄酒产品的特征香气,为其感官识别提供实践支持.采集干红葡萄酒样品涉及我国5个葡萄酒产区、15个年份的7...
[期刊论文] 作者：彭传涛, 贾春雨, 文彦, 陶永胜,,
来源：中国食品学报 年份：2014
采用感官量化分析苹果酸-乳酸发酵(MLF)后干红葡萄酒的感官品质,全面评价MLF对干红葡萄酒感官质量的影响。以2010年贺兰山东麓地区正常采摘的赤霞珠、蛇龙珠和西拉葡萄原料为...
[会议论文] 作者：孙雅如,彭传涛,郭帅,张和平,
来源：第十六届益生菌与健康国际研讨会 年份：2021
益生菌发酵乳因其良好的感官风味和益生特性而越来越受到人们的青睐。发酵温度等工艺条件可能会通过影响益生菌的生长和代谢谱,进而影响产品的最终质量。因此,本研究使用LC-MS 和GC-MS 代谢组学方法,于发酵结束和贮藏10 d,比较了干酪乳杆菌Zhang(LCZ)和基础发酵......
[期刊论文] 作者：冯翠娇, 张唯勤, 彭传涛, 张和平,
来源：中国食品学报 年份：2020
目的：选择大鼠炎症性肠病（IBD）模型，探究添加后生元Probio-Eco?奶粉的抗炎特性及对免疫和肠道菌群的调节作用。方法：选用7周龄Wistar雄性大鼠，自由饮用添加3%（3 g/100 mL）葡聚糖硫酸钠（DSS）水溶液7 d，诱导IBD模型。实验分为模型组、对照奶粉组及后生元奶粉组，分别灌胃等量生......
[期刊论文] 作者：彭传涛,刘浩,牟含,胡凯,安然,陶永胜,,
来源：中国食品学报 年份：2015
研究媚丽葡萄酒中品种香气成分的气味贡献,揭示葡萄酒典型香气特征的形成机制。媚丽葡萄采自陕西杨凌,采用干红葡萄酒工艺酿造葡萄酒样品,酒中品种香气成分的含量经发酵前不...
[期刊论文] 作者：陶永胜, 朱晓琳, 马得草, 胡凯, 彭传涛,,
来源：农业机械学报 年份：2016
评价了优选葡萄汁有孢汉逊酵母分泌的糖苷酶用于干红葡萄酒的增香酿造效果。实验以陕西杨凌黑比诺葡萄为原料,采用优选菌株糖苷粗酶进行发酵前处理,酿造干红葡萄酒,并以AR200...
[期刊论文] 作者：兰冬雪,瞿茜楠,黄天,姚国强,扎木苏,彭传涛,李兆杰,
来源：食品工业科技 年份：2022
益生菌因对机体具有多种益生功效而逐渐成为研究热点。益生菌的多种益生特性与其代谢产生的活性产物密切相关。益生菌的活性代谢产物主要有胞外多糖、细菌素、维生素、有机酸和短链脂肪酸等，它们在抗炎症、抗氧化、调节免疫、预防或治疗代谢性疾病等方面发挥积极......
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