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[期刊论文] 作者：黄锦琪,江联,温笑,任艳明,王康明,付羽藤,王茜,彭渝洁,马,
来源：食品工业科技 年份：2021
以凉粉草粗提液为原料,与红薯淀粉混合加热冷却形成红薯黑凉粉。利用中心组合实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法对凉粉草胶和红薯淀粉制成的新型凉粉进行工艺优化...
[期刊论文] 作者：黄锦琪,江联,温笑,任艳明,王康明,付羽藤,王茜,彭渝洁,马晨露,谢建华,
来源：食品工业科技 年份：2021
以凉粉草粗提液为原料,与红薯淀粉混合加热冷却形成红薯黑凉粉.利用中心组合实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法对凉粉草胶和红薯淀粉制成的新型凉粉进行工艺优化,...
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