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[会议论文] 作者：彭炳清,
来源：首届全国速冻方便食品技术设备展示会 年份：1994
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[期刊论文] 作者：彭炳清,,
来源：科学大众 年份：1950
在较大的都市中,棒冰总是夏天解渴的珍品,尤其是在炎阳高照或者跑多了路的时候,是免不了人手一枝的。这是科学的进步带来了人类幸福的一个小小的例子。但是问起棒冰是怎样制...
[期刊论文] 作者：彭炳清,富源,,
来源：冷藏技术 年份：1980
沈阳冷库在沈阳机电学院帮助下,通过一年多试装改进,制成了一套79个库房用的温度遥测装置。库房分三期迠成,冷藏量为二万八千多吨,由于冷间分布百积大,因而各测点与操作台之...
[期刊论文] 作者：彭炳清,杨贵修,,
来源：制冷 年份：1993
QLS全流态化食品单体速冻装置是在借鉴国外先进技术,消化、分析国外先进设备,经过实践改进,发展成为我国最新一代的全流态化食品单体速冻装置(专利申请号92216269.7)。该装...
[期刊论文] 作者：彭炳清,边增林,,
来源：冷藏技术 年份：1982
近年来,商业系统的冷藏加工企业中,发生了不少起制冷机械设备事故。有的事故比较严重,造成人身伤亡,商品变质,停工停产,机械设备损坏等;有些事故的直接后果虽不十分严重,但...
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