搜索筛选:
搜索耗时3.2093秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：彭盛峰,,
来源：南昌大学 年份：2019
多酚(Polyphenol)是植物体中重要的次级代谢产物,具有广泛的生理活性。其中疏水性多酚在水中溶解度较低,加工贮藏过程以及胃肠环境中的稳定性较差,导致其生物利用率极低。采...
[期刊论文] 作者：彭盛峰, 刘伟, 邹立强, 周磊,,
来源：食品工业科技 年份：2015
脂质体作为载体具有良好的生物相容性和生物降解性等优点,在药品和化妆品等领域中应用广泛,但由于脂质体的贮藏和消化稳定性较差,限制了其在食品中的应用。利用层层自组装技...
[期刊论文] 作者：陈兴,邹立强,刘伟,彭盛峰,
来源：中国农业科技导报 年份：2015
传统方法制备的脂质体存在粒径大、包封率低、分散不均匀、有机试剂残留等问题.动态高压微射流技术是一种新兴的脂质体制备技术,结合了高压射流技术、撞击流技术和传统高压均...
[期刊论文] 作者：郗泽文,成策,彭盛峰,邹立强,刘伟,
来源：食品科学 年份：2020
为研究柠檬精油乳液可食用涂膜液对冷藏卤鸭脖的保鲜效果,分别采用高速剪切与微射流制备柠檬精油粗乳液与柠檬精油纳米乳液涂膜液,并对卤鸭脖进行涂膜保鲜。结果表明:柠檬精...
[期刊论文] 作者：邓苏梦,王健,邹立强,刘伟,彭盛峰,陈兴,,
来源：食品工业科技 年份：2017
纳米粒子作为食品领域中重要的一员，近年来被广泛研究。本文综述了国内外近年来食品级纳米粒子的研究进展，介绍了其分类、制备方法及其在食品领域中的应用，旨在为纳米粒子的制备......
[期刊论文] 作者：牛静,邹立强,刘伟,刘珍,刘玮琳,周伟,曹燕林,彭盛峰,,
来源：食品工业科技 年份：2014
姜黄素具有多种药理活性,但其不稳定性、低水溶性以及较低的生物利用率极大限制了姜黄素的临床应用。为改善其理化特性和提高其生理功能,研究者对姜黄素剂型进行了广泛研究,...
[期刊论文] 作者：黎雨浩,李照莹,周伟,付调坤,邹立强,彭盛峰,成策,刘伟,
来源：食品科学 年份：2020
研究火龙果茎植物甾醇(pitaya stem phytosterol,PSP)对姜黄素纳米脂质体(curcumin-nanoliposomes,NLs-Cur)的稳定性、膜性质以及体外释放特性的影响。通过粒径、多分散系数(...
相关搜索：
