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[期刊论文] 作者：涂向勇, 宋瑞滨, 邵泽良, 徐前玉, 宋军, 杨杰, 黄明,
来源：酿酒 年份：2015
不同季节的曲药皆具有糖化发酵、提供菌源、生香功能于一体的复合微生物与酶系。但区别在分别富集不同季节的微生物系并在培养过程中产生不同能力作用的糖化、发酵、生香功能...
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