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[学位论文] 作者：徐咏全,
来源： 年份：2004
本文以代谢控制发酵理论为指导，重点研究了肌苷高产菌的选育及其发酵条件。主要研究内容和结果如下： 1．建立了发酵液中肌苷定量测定的方法——离子交换法，对其最佳分离条件进行了研究，并与纸层析法进行比较，发现该方法准确度和精确度比纸层析方法高，可用于简单条件......
[期刊论文] 作者：徐咏全, 张蓓, 张克旭,,
来源：生物技术通讯 年份：2003
谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶是生物体内嘌呤产物合成途径的关键酶,负责催化全合成途径的第一步反应。肌苷属于嘌呤核苷,是食品和医药行业广泛应用的重要产品。谷氨酰胺磷...
[期刊论文] 作者：徐咏全, 李丽维, 李长文,
来源：江西农业学报 年份：2012
研究了一种快速测定普洱茶叶及其提取物中茶多糖含量的方法：先对普洱茶叶进行水提（或将普洱茶粉直接溶于水）,再进行80%醇沉,然后用0.5 mol/L的盐酸溶液在40℃下水解30 min,用聚...
[期刊论文] 作者：张蓓, 张克旭, 陈宁, 徐咏全,,
来源：南开大学学报(自然科学版) 年份：2004
为了更好地掌握代谢规律和代谢方式,代谢流作为一个关键而重要的变量需要测定.然而,由于代谢流测定的困难,在许多代谢研究中代谢流并没有被完全应用.在肌苷高产菌枯草芽孢杆...
[期刊论文] 作者：张蓓,张克旭,陈宁,徐咏全,
来源：南开大学学报：自然科学版 年份：2003
为了更好地掌握代谢规律和代谢方式,代谢流作为一个关键而重要的变量需要测定.然而,由于代谢流测定的困难,在许多代谢研究中代谢流并没有被完全应用.在肌苷高产菌枯草芽孢杆...
[会议论文] 作者：徐咏全,刘辉,武改红,陈宁,
来源：中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会 年份：2003
肌苷属于嘌呤核苷，是食品和医药行业广泛应用的重要产品。谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶在肌苷的生物合成途径中起重要调节作用，对其深入研究将有助于提高肌苷的产量，对工业化生产有重大意义。谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸转酰胺酶是生物体内嘌呤产物合成途径的关键酶......
[期刊论文] 作者：李丽维,徐咏全,李长文,凌芳,,
来源：江西农业学报 年份：2012
为准确测定普洱茶经焙烤后有效物质儿茶素及咖啡碱的保留率,建立了高效液相法,采用70%甲醇提取液提取茶焙烤制品中的儿茶素,并使用C18反相色谱柱,以乙酸乙腈-乙酸水为流动相...
[期刊论文] 作者：付秀娟, 宋文军, 徐咏全, 李长文,,
来源：茶叶科学 年份：2012
为阐明微生物在普洱茶发酵过程中作用机制,进行了普洱生茶单菌发酵实验,通过跟踪不同菌种对普洱茶发酵过程中感官品质和理化指标的影响,发现不同微生物对普洱茶发酵的作用,并...
[期刊论文] 作者：王健,陈宁,徐咏全,杨海军,张克旭,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
报道了一种利用分光光度法快速测定发酵液中色氨酸的新方法。该方法基于在硫酸存在下 ,色氨酸与对二甲胺基苯甲醛缩合生成蓝色化合物 ,该产物在 60 0nm处有吸收峰 ,对色氨酸...
[期刊论文] 作者：吕世懂, 孟庆雄, 徐咏全, 刘顺航,,
来源：食品科学 年份：2014
普洱茶的香气是其品质的重要体现,也是捕获和培养消费者忠诚度最重要的因素,是目前市场上决定普洱茶价格的重要因子。普洱茶的香气成分十分复杂,但是其中具有香气活性的物质...
[期刊论文] 作者：徐咏全,马雷,关章军,刘淑云,陈宁,
来源：生物加工过程 年份：2004
应用代谢流分析方法,实验测定副产物的积累速率, 将数据输入计算机,应用MATLAB软件计算肌苷发酵中后期代谢流分布.通过分析代谢网络中重要的节点,提出了优化肌苷生物合成途径...
[期刊论文] 作者：徐咏全,张蓓,刘淑云,陈宁,张克旭,
来源：天津轻工业学院学报 年份：2003
通过模式识别方法对肌苷产生菌枯草芽孢杆菌TX-3的培养基进行优化得到最优配比,同时对种子生长状况和发酵培养中温度与通风条件进行了研究,最终确定该菌株的最佳培养条件,在...
[期刊论文] 作者：李桃,杜丽平,肖冬光,李长文,徐咏全,,
来源：现代食品科技 年份：2014
采用有机溶剂萃取法提取液态自然发酵普洱茶粉和固态发酵工艺生产普洱熟茶"7572"的茶褐素,对两种茶褐素的光谱学性质及理化性质进行比较分析。紫外-可见光谱(UV-Vis)表明,液...
[期刊论文] 作者：王光路, 李长文, 刘志达, 刘顺航, 徐咏全,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
建立一种高效液相色谱法(HPLC),可同时定量绿咖啡豆中绿原酸和咖啡碱的含量,并分析不同成熟度绿咖啡豆中绿原酸和咖啡碱含量变化。采用Agilent ZORBAX ODS-C18色谱柱,以0.5%...
[期刊论文] 作者：刘顺航,徐咏全,李长文,何忠荣,王超,,
来源：茶叶通讯 年份：2016
以非极性柱Rxi-5Sil MS为第一维柱,中等极性柱Rtx-200为第二维柱,对普洱茶粉的挥发性成分进行全二维气相色谱-飞行时间质谱分析。结合飞行时间质谱普检索图库与全二维特有结...
[期刊论文] 作者：刘顺航,徐咏全,李长文,何忠荣,王超,,
来源：茶叶通讯 年份：2016
本研究对2011-2014年生产的20个帝泊洱茶珍样品进行分析,建立了帝泊洱茶珍高效液相色谱指纹图谱,同时结合化学计量学对帝泊洱茶珍和竞品茶珍进行区分。结果表明：指纹图谱相似...
[期刊论文] 作者：徐咏全，张蓓，赵蕊，苏学江，陈宁，张克旭,
来源：中国食品学报 年份：2003
...
[期刊论文] 作者：陈丽君, 李巍, 张林奇, 吴雪娇, 徐咏全, 李长文,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
咖啡碱亦称咖啡因,是众多饮料中的关键成分,过量摄入会引起一系列健康问题。目前国内外脱除咖啡碱的技术主要有热水浸提法、超临界CO2萃取法、有机溶剂提取法、杂交育种、微...
[期刊论文] 作者：徐咏全, 张晨霞, 孔雅雯, 李长文, 刘顺航, 王超,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)和气相色谱-嗅觉测量方法(GC-O)对普洱茶粉香气成分进行分析;同时与生产茶粉的普洱茶原料香气成分进行了比较...
[期刊论文] 作者：徐咏全 李丽维 李长文 凌芳 张静姝 崔瀚元,
来源：中国保健营养·中旬刊 年份：2013
【摘 要】目的：基于“苦酸制甜”理论选取可用于保健食品的中药材：苦丁茶、芦荟、酸枣仁、山楂、知母、西洋参组方，考察中药组方保健品的辅助降血糖作用。方法：采用四氧嘧啶尾静脉注射，建立高血糖小鼠模型，分为：正常对照组、模型对照组、不同剂量用药组。连续灌胃30d后......
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