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[学位论文] 作者：徐帅哲,,
来源： 年份：2011
校园危机事件频频发生,使得儿童和青少年遭受了生命健康上的重大损失。本研究以小学二年级学生为研究对象,综合采用扎根观察、问卷调查、结构化访谈等方法,对预防意外伤害事...
[期刊论文] 作者：徐帅哲,,
来源：上海精神医学 年份：2010
1概述在全球化过程中跨文化心理学逐渐成为了研究热点。早期的学者多采用了直接对比不同国家被试在某一概念上的区别的方法。然而这些研究却呈现出了自相矛盾的结果,这样...
[学位论文] 作者：徐帅哲,
来源：华东师范大学 年份：2011
校园危机事件频频发生，使得儿童和青少年遭受了生命健康上的重大损失。本研究以小学二年级学生为研究对象，综合采用扎根观察、问卷调查、结构化访谈等方法，对预防意外伤害事故的......
[学位论文] 作者：徐帅哲,
来源：中南林业科技大学 年份：2020
酱香大曲是酱香型白酒的酿造用酒曲,其生产用量占酿酒原料比例高达50%,是影响酱香型白酒品质的最重要因素。对于酱香大曲制曲而言,小麦破碎度对整个制曲工艺条件具有显著影响,以往的相关研究仅把小麦破碎度作为众多影响因子之一进行描述性研究,未能揭示其作为酱......
[期刊论文] 作者：宁亚丽, 吴跃, 何嫱, 徐帅哲, 陈艳,,
来源：食品科学 年份：2019
以吉林延边朝鲜族地区酒曲及其发酵后粗滤和精滤米酒为研究对象,分别采用Illunina MiSeq、Illunina HiSeq高通量测序平台对朝鲜族传统米酒及其酒曲中细菌16SrDNA V3区和真菌I...
[期刊论文] 作者：宁亚丽, 吴跃, 何嫱, 徐帅哲, 陈艳,
来源：食品科学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：杨玉蓉,钟海雁,徐帅哲,杨宁,杨涛,
来源：中国酿造 年份：2021
该研究从传统颗粒甜酒曲中筛选分离产香酵母菌,结合形态学观察及分子生物学技术鉴定分离菌株,采用顶空-气相色谱(HS-GC)法对筛选菌株产香能力进行分析,并考察产香酵母对不同原料酿造甜酒香气成分的影响。结果表明,共分离筛选出6株酵母,其中5株菌(编号为YRNN1~YR......
[期刊论文] 作者：杨玉蓉, 钟海雁, 徐帅哲, 杨宁, 杨涛,
来源：中国酿造 年份：2021
该研究从传统颗粒甜酒曲中筛选分离产香酵母菌,结合形态学观察及分子生物学技术鉴定分离菌株,采用顶空-气相色谱（HS-GC）法对筛选菌株产香能力进行分析,并考察产香酵母对不同原料酿造甜酒香气成分的影响。结果表明,共分离筛选出6株酵母,其中5株菌（编号为YRNN1～YRNN5）......
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