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[会议论文] 作者：徐日益;郑穗平;潘力;韩双艳;潘琢;林影;,
来源：第四届全国发酵工程学术研讨会 年份：2006
本研究以新桥酵母为亲株,采用紫外照射190s进行诱变,从93株诱变株中复筛得到3株编号为U9、U59和U71的耐酒精性能较好的诱变株,在含有14％(v/v)酒精的麦芽汁中以30℃恒温培养24h...
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