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[期刊论文] 作者：徐梦祥,吴昊,
来源：产业与科技论坛 年份：2019
社会快速发展的同时也加速了对人才的培养要求。大学生追求知识技能完善的同时,对身体素质应该也有所要求。本文运用问卷调查法、网络调查法,文献资料法,通过对市场数据研究...
[期刊论文] 作者：李赟,徐梦祥,杨宁宁,
来源：农产品加工 年份：2021
对水果皮或水果渣中膳食纤维的提取方式、功能特性及应用等方面进行了介绍,并对水果中膳食纤维的应用进行了展望。...
[期刊论文] 作者：杨宁宁,武杰,马龙,徐梦祥,杨国辉,
来源：蚌埠学院学报 年份：2021
以酱卤牛肉的色度值为考察指标,在单因素实验基础上,分别选取酱油、红曲红色素和焦糖色素的添加量对酱卤牛肉进行Box-Behnken响应面实验。实验结果表明:当酱油添加量3.0832%、红曲红色素添加量0.0336%、焦糖色素添加量0.0301%时,酱卤牛肉的颜色最为鲜亮,色泽固......
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