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[期刊论文] 作者：廖惠珍,徐蕴芹,
来源：中国公共卫生 年份：1991
为了有计划地改善全省居民营养状况并为本省食物发展战略、食物消费提供营养学依据,本文对福建省全民食物营养结构中长期目标进行了探讨。通过全省城乡居民膳食营养水平现状...
[期刊论文] 作者：许榕仙,徐蕴芹,
来源：福建医学院学报 年份：1990
婴幼儿合理营养不仅对确定人的一生健康与智慧极为重要,且对整个民族的兴旺、进步起着重要的影响。我国年出生婴幼儿为1500万,当前的市售婴幼儿食品仅能满足10%的婴幼儿...
[期刊论文] 作者：廖惠珍,徐蕴芹,
来源：福建医学院学报 年份：1989
为了补充日常膳食容易缺乏的营养素,研制了两种配方豆乳粉作为膳食营养补充品。以全脂甜奶粉为阳性对照,均按20％的比例添加到基础饲料中喂养大鼠。经4周喂养,三组动物身长、体...
[期刊论文] 作者：徐蕴芹,葛培皋,杨木明,,
来源：福建医大学报 年份：1982
福建处于亚热带,气候潮湿,雨季漫长。特别是沿海的晋江地区,粮油食品易被霉菌污染,有的霉菌能产毒,如黄曲霉菌,即能产生一种毒性甚强的代谢产物黄曲霉毒素B_1(简称AFB_1)具...
[会议论文] 作者：徐蕴芹,廖惠珍,吴月娇,
来源：中华医学会卫生学会学术会议 年份：1985
...
[期刊论文] 作者：徐蕴芹,廖惠珍,吴月娇,,
来源：福建医学院学报 年份：1987
在物质生活水平不断提高的今天,要指导广大消费者,食品生产者按现代营养学原理合理地选择和调配食物组成,需要一个简明实用,直观判定食物营养质量的指标。为此,我们曾将若干...
[期刊论文] 作者：廖惠珍,谢炳林,徐蕴芹,
来源：中国公共卫生学报 年份：1995
采用ＳＤ系大鼠，按随机区组法分为４组：对照组、单ＭＮＮＧ组、ＭＮＮＧ＋营养素（含维生素Ａ、Ｅ及Ｓｅ、Ｃａ）干预组、ＭＮＮＧ＋硒茶干预组。实验期２个月，观察血液过氧化作用、免疫细胞计数及胃粘膜过氧化脂质和病理变化。结果表......
[会议论文] 作者：廖惠珍, 许榕仙, 徐蕴芹, 施美德,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：林浪,徐蕴芹,杨木明,施美德,孙昌盛,,
来源：福建医学院学报 年份：1992
对肝癌高发区同安县花生、大米样品进行真菌分离、鉴定。结果显示花生内部主要真菌污染率:曲霉100％.青霉67.74％.芽枝霉64.52％,镰刀菌45.16％;外部:曲霉100％,青霉38.71％,镰刀菌35.48％,......
[期刊论文] 作者：许榕仙,徐蕴芹,廖惠珍,施美德,,
来源：福建医学院学报 年份：1990
婴幼儿合理营养不仅对确定人的一生健康与智慧极为重要,且对整个民族的兴旺、进步起着重要的影响。我国年出生婴幼儿为1500万,当前的市售婴幼儿食品仅能满足10%的婴幼儿食用...
[期刊论文] 作者：廖惠珍,许榕仙,徐蕴芹,施美德,,
来源：福建医药杂志 年份：1990
营养支持是临床治疗中重要的辅助手段。膳食中的高营养食品往往由于患者食欲不好或消化不良而无法被接受,因此除静脉营养外,经肠营养剂的研究已成为当前重要课题之一。作为...
[期刊论文] 作者：林东昕,吴月娇,徐蕴芹,陈秀如,
来源：营养学报 年份：1988
本文研究福建省长乐县胃癌危险性不同的人群膳食硝酸盐(NO_3~-)、亚硝酸盐(NO_2~-)及维生素C摄入量。胃癌死亡率较高的漳港乡居民NO_3~-摄入量(132.75mg/日)明显高于死亡率居...
[期刊论文] 作者：徐蕴芹,廖惠珍,吴月娇,陈学存,,
来源：福建医学院学报 年份：1985
评价食物营养质量的指标,以近年来R.G.Hansen等人提出的营养质量指数(简称INQ)最的简便实用。本文在既往我们分析的本省食物成分的基础上,尝试将若干评价食物营养质量的指标...
[期刊论文] 作者：林浪,梅联球,康天尝,施美德,徐蕴芹,
来源：中国公共卫生 年份：1997
对福建省原发性肝癌（ＰＨＣ）死亡率最高的同安县及最低的松溪县采用称量法对居民黄曲霉毒素Ｂ１（ＡＦＢ１）摄入量及膳食营养状况进行调查采样分析。结果显示：同安居民ＡＦＢ１摄入量达２１３６．３ｎｇ／日，为松溪居民ＡＦＢ１摄入量（２１４．４ｎｇ／日）的......
[期刊论文] 作者：廖惠珍,徐蕴芹,葛培皋,许榕仙,施美德,,
来源：福建医学院学报 年份：1989
为了补充日常膳食容易缺乏的营养素,研制了两种配方豆乳粉作为膳食营养补充品。以全脂甜奶粉为阳性对照,均按20％的比例添加到基础饲料中喂养大鼠。经4周喂养,三组动物身长、体...
[期刊论文] 作者：许榕仙,于兢,张述铿,徐蕴芹,于守洋,
来源：营养学报 年份：1995
复方米粉对大鼠降脂等营养效应研究许榕仙，于兢，张述铿，徐蕴芹，于守洋（福建医学院营养卫生教研室福州３５０００４）关键词降脂保键食品，复方米粉，高脂血症ＰｒｅｐａｒａｔｉｏｎｏｆＡｎｔｉｈｙｐｅｒｌｉｐｉｄｅｍｉｃＨｅａｌｔｈＦｏｏｄａｎｄｉｔｓＮｕｔ...更多还原......
[期刊论文] 作者：徐蕴芹,吴月娇,林东昕,陈秀如,陈英洋,,
来源：福建医学院学报 年份：1989
报告采用原子吸收光谱法测定长乐县102名不同年龄健康人血清锌、铜、钙、镁含量。结果表明:不同年龄组血清锌、钙含量无显著性差别0.05>;50岁以上组血清铜明显高于20岁组。...
[期刊论文] 作者：廖惠珍,徐蕴芹,杨木明,张述铿,于競,杨方,,
来源：福建医学院学报 年份：1993
采用正交设计方法进行大米食品 Ca,Fe,zn 不同剂量组配的动物(清洁级 SD 雄性断乳大鼠)喂养实验。结果表明:(J)Ca 是影响身长增长(P...
[期刊论文] 作者：林浪,林景涛,庄华,康天尝,郑君玉,徐蕴芹,
来源：福建医科大学学报 年份：1994
抽取福建同安县新圩和内厝乡６４户居民，对黄曲霉素Ｂ１（ＡＦＴＢ１）摄入量及膳食营养状况进行调查采样分析。结果显示，居民常用食品ＡＦＴＢ１污染较为严重，折合标准成年男......
[期刊论文] 作者：林浪,林景涛,庄华,康天尝,郑君玉,徐蕴芹,
来源：福建医学院学报 年份：1994
抽取福建同安县新圩和内厝乡６４户居民，对黄曲霉素Ｂ_１（ＡＦＴＢ_１）摄入量及膳食营养状况进行调查采样分析。结果显示，居民常用食品ＡＦＴＢ_１污染较为严重，折合标准成年男子摄入量为２１３６．３ｎｇ／ｄ。某些营养素摄入不足......
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