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[期刊论文] 作者：王沁,恽晓如,
来源：中国食用菌 年份：1995
通过对四株香菇菌株固体酵发和液体发酵试验，筛选出生长快，产蛋白和多糖较高的香菇Ｈ菌株，对其发酵产物经一系列加工处理，制成香菇发酵饮料。该饮料富含蛋白质，氨基酸，多糖、矿物质等......
[期刊论文] 作者：王沁, 恽晓如, 吴强,,
来源：中国食用菌 年份：2004
通过对四株香菇菌株固体酵发和液体发酵试验，筛选出生长快、产蛋白质和多糖较高的香菇Ｈ菌株，对其发酵产物经一系列加工处理，制成香菇发酵饮料。该饮料富含蛋白质、氨基酸、多糖、......
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