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[期刊论文] 作者：成剑峰,,
来源：山西食品工业 年份：2002
发酵以脱脂奶和红曲制剂为原料,制得脱脂酸奶,乳脂肪含量低于0.1%,并且试制品中含有Lovastatin成分.经测定,红曲制剂中功能因子Lovastatin的含量为164mg/kg.对降低血脂,改善...
[期刊论文] 作者：成剑峰,,
来源：山西食品工业 年份：2002
前言 食醋的生产在我国历史悠久。大江南北,长城内外不乏名醋。镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲醋、辽宁喀左陈醋等几大名醋名播华夏,行销海内外,颇受欢迎。 从古至今,...
[期刊论文] 作者：成剑峰,,
来源：农产品加工 年份：2006
1．红曲的功能红曲也称为丹曲。在我国，红曲自古以来就作为改善血液循环的保健食品，并一直应用到现在。随着科学技术的飞速发展，红曲得到更深入、更广泛的应用。红曲菌丝体中含有......
[期刊论文] 作者：成剑峰,,
来源：山西食品工业 年份：2001
利用具有食疗功能的苦荞麦,经酒精发酵、醋酸发酵及后期调制,研制出富含芦丁的醋饮料。根据芦丁的化学性质,用高酸度(酸度高于4.6 g/100 m1)的醋酸发酵液使芦丁形成盐类以增...
[期刊论文] 作者：成剑峰,
来源：创新时代 年份：2018
2008年，海门实验初中提出“四让”理念，大胆实践，围绕“让学”课堂，推动以“让学”为核心的课堂教学及评价机制的建设，在行动中逐渐调整、修正、丰富学校的“让学”课堂文化。 一、“让学”课堂的内涵解读 海门实验初中“让学”课堂的理念，就是“让而有序，学而生......
[期刊论文] 作者：成剑峰,
来源：中国酿造 年份：2008
对食醋中的悬浮浑浊物进行了微生物及非微生物的性质判断,根据实验结果判定其为淀粉的不完全分解物,并用几种不同的食品添加剂对其进行澄清处理,取得较好的效果。...
[期刊论文] 作者：成剑峰,
来源：中国酿造 年份：2007
对食醋中膜状物进行了分离，用正交试验方法确定了该细菌的最适生长条件，初步鉴定为类芽孢杆菌属，并确定了其防治措施。...
[期刊论文] 作者：成剑峰,
来源：山西食品工业 年份：2003
对红曲霉在特定环境下即生长温度控制在25℃～32℃之间的最适生长条件进行了实验,用正交试验法确定了各因素的最佳组合....
[期刊论文] 作者：成剑峰,
来源：山西食品工业 年份：1995
0 前言 柿子是产于我国的古老水果之一,分布广泛,在辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、江西、山西等地均有种植,品种有上千种,素有金果之称,具有...
[期刊论文] 作者：成剑峰,,
来源：中学生数理化（七年级数学） 年份：2019
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[期刊论文] 作者：成剑峰,
来源：山西食品工业 年份：2001
秫米是一种营养价值较高的谷类作物.在我国北方地区,常以它为主食.同时,也是酿造黄酒的原料之一.通过对秫米的发酵产品进行调配和添加营养保健成分,试制出一种含酒精5°(...
[期刊论文] 作者：成剑峰,,
来源：华人时刊(校长) 年份：2016
师资队伍建设是集团诸多工作中重中之重。大力推进集团化办学进程,共享教育智慧,享受成功体验,培养魅力教师,促进集团师资从基本均衡走向优质均衡,从个体发展走向集团发展,实...
[期刊论文] 作者：成剑峰,,
来源：华人时刊(校长) 年份：2015
在我们的教育生活中,最普通、最日常、最大量的事件发生的时间、空间都是与课堂有关的。朱永新先生在他的《新教育》一书中指出:“课堂必须有学生高度的参与、全员参与、有效...
[期刊论文] 作者：成剑峰, 田莉,,
来源：山西食品工业 年份：2001
茶不仅是世界上最流行的饮料之一,而且对人体有一定的营养及食疗功效,因而倍受重视,越来越多的茶类食品被不断地研制开发出来。茶醋是一种发酵饮料,其酸度可达2.6 g/ml,具有...
[期刊论文] 作者：成剑峰, 胡红娟,,
来源：中国酿造 年份：2018
以正常食醋和产气、发粘食醋为样本,通过电子鼻测定建立数据模板,将样品测定数据与模板进行主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)比对分析,判断食醋是否变质及监测质量变化趋...
[期刊论文] 作者：成剑峰, 郭文娟,,
来源：中国酿造 年份：2010
以苦荞麦籽粒破碎物为原料,经粉碎、红曲霉发酵、包装等工序加工生产的苦荞麦降脂茶。泡制的茶汤清澈且呈桔红色,具有明显独特的酯香风味,制品中较好地体现了苦养麦中所含的...
[期刊论文] 作者：成剑峰, 胡红娟,,
来源：中国酿造 年份：2015
以两种不同品牌的山西食醋为样品,通过对电子鼻测定数据的区间分析,确定样品处理方式,并采用正交试验方法对传感器的选用进行优化并建立模板;用欧氏距离、相关性、马氏距离和...
[会议论文] 作者：张保春,成剑峰,
来源：第十次全国中医养生康复学术会议 年份：2012
本实验区别于传统意义上的红曲培养，是以三七、川芍、银杏叶粉状中药材提取物为发酵底物，培养条件基于红曲霉属的共同特征，探讨红曲霉在非常规培养基上生长的可能性。...
[期刊论文] 作者：成剑峰,廖玉君,
来源：初中生世界（初中教学研究） 年份：2021
“课程思政”理念下初中道德与法治课教学改革是落实立德树人根本任务的关键,有利于挖掘道德与法治学科的育人价值.教师应该提升责任意识、转变育人理念,从精心选择教材、创设育人情境和丰富教学手段、达成育人目标等入手,引导学生树立正确的人生观与价值观,促......
[期刊论文] 作者：沈兰,尹延国,成剑峰,
来源：机械科学与技术 年份：2021
结晶器是连续铸造的核心部件,被称为连续铸造的“心脏”,它决定着连铸生产的成败;而糊状区的长度以及初始凝固点的位置是评价结晶器能否成功拉出铸锭的关键因素.利用有限元分...
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