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[期刊论文] 作者：沈习习,战俊良,汤晓艳,
来源：肉类研究 年份：2020
建立北京烤鸭鸭皮中16种多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)的凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)净化-气相色谱-质谱(gas chromatography-mass...
[期刊论文] 作者：王梓名 徐庆宇 战俊良,
来源：企业文化·下旬刊 年份：2016
摘 要：近年来，随着我国经济的不断发展，超高压技术在各个领域中也得到了广泛的应用。当然这也包括了化学研究的领域，并且具有一定的发展方向。利用压力作为技术应用过程中的基础，将参数准确的进行记录，同时对化学领域中的电子、晶子等结构在一定程度上都产生的较大的......
[期刊论文] 作者：沈习习, 汤晓艳, 战俊良, 葛倩倩,,
来源：中国食物与营养 年份：2019
烧烤肉制品中多环芳烃(PAHs)产生的影响因素主要有加热温度和时间、烤制方式、原料肉脂肪含量、外源添加物等。本文通过对国内外烧烤肉制品中多环芳烃限量规定、检测方法、产...
[期刊论文] 作者：葛倩倩,汤晓艳,涂婷,战俊良,
来源：肉类研究 年份：2020
选择商品化猪场养殖的东北民猪、北京黑猪、五指山猪及杜长大外三元杂交猪作为研究对象,对其宰后背最长肌中肌苷酸、肌苷、次黄嘌呤、谷氨酸、天冬氨酸含量及味精当量的差异...
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