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[期刊论文] 作者：李泽国,戚瑞玲,
来源：中国公共卫生 年份：1997
当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策山东省卫生防疫站（济南２５００１４）李泽国戚瑞玲马呈珠食品理化检验是食品卫生工作的重要组成部分，理化检验的结果对于其卫生质量的判定常有着......
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,马呈珠,
来源：肉品卫生 年份：1997
婴幼儿食品质量好坏,关系到我国儿童的身体健康,为了解我省婴幼儿食品卫生状况,全面指导消费,提高小食品卫生质量,笔者于1995年夏季对本省市场婴幼儿食品进行了卫生监督...
[期刊论文] 作者：戚瑞玲, 宋加玉, 解力,,
来源：预防医学文献信息 年份：2003
...
[期刊论文] 作者：王锡宁,戚瑞玲,邢金川,
来源：预防医学文献信息 年份：2003
蛋白质定量测定是生物化学和生命学科中经常涉及到的分析内容,在临床医学中也有重要应用.因此建立蛋白质快速、灵敏、简便的分析方法成为蛋白质分析中的一项重要内容....
[期刊论文] 作者：李泽国,戚瑞玲,马呈珠,
来源：中国公共卫生 年份：1997
当前食品卫生理化检验工作中存在的问题及对策山东省卫生防疫站（济南２５００１４）李泽国戚瑞玲马呈珠食品理化检验是食品卫生工作的重要组成部分，理化检验的结果对于其卫生质量的判定常有着......
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,徐建华,邢金川,张传宝,
来源：预防医学论坛 年份：1996
芝麻香油是人们调味、食用之佳品。为了解本省芝麻油卫生状况,采集了部分芝麻油样品,检测了5项对人体有害的理化卫生指标,结果报告如下。1 样品来源 27份芝麻油分别来自烟台...
[期刊论文] 作者：石光岭,马呈珠,李泽国,戚瑞玲,
来源：山东肉类科技 年份：1996
食品卫生质量好坏,直接关系到人民健康,为全面贯彻新的《食品卫生法》,提高全人类的健康水平,找出不合格食品以提高其卫生质量,根据全省食品监督监测资料,我们对山东省各类食...
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,张传宝,张红,王晓虹,
来源：山东食品科技 年份：2002
为了解山东省各类食品卫生质量状况,对山东省17市地食品卫生监督监测情况进行了统计,情况如下。1 全省17市地监督监测概况 2001年全省共监测各类食品138390件,合格124413件,...
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,李瑞英,张俊黎,解利,
来源：肉品卫生 年份：2003
为了解我省各类食品卫生质量,确保消费者身体健康,2002年我省组织对省内部分市场10类食品进行了卫生质量状况调查,现将结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品来源 样品来源...
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,李瑞英,张俊黎,解利,
来源：预防医学文献信息 年份：2003
为了解山东省各类食品卫生质量,确保消费者的身体健康,2002年春节前在部分城市抽取市场销售的10类食品进行了卫生质量指标检测....
[期刊论文] 作者：石兴岭,马呈珠,戚瑞玲,李泽国,
来源：预防医学文献信息 年份：1996
为预防细菌性食物中毒的发生,以便采取有效的控制,我们收集了1994年的细菌性食物中毒资料,分析如下。1 资料来源 本文所用资料来自山东省各市、地卫生防疫站的食物中毒报表。...
[期刊论文] 作者：石兴岭,马呈珠,李泽国,戚瑞玲,
来源：预防医学文献信息 年份：1996
近年由于各种牲畜宰杀混乱,导致各种肉类食品引起的食物中毒增多,为了解本省肉类食品食物中毒状况,控制食物中毒发生,对1995年山东省肉类食品食物中毒报告资料进行了统计,现...
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,马呈珠,李泽国,庄桂东,李娟,
来源：食品与药品 年份：1995
铅、铜、锌等重金属广泛存在于自然界,尤其是食品用的机械设备、管道,食品容器的原料中都含有重金属。为防止有害金属对食品的污染,我站对省内40份肉类罐头中重金属含量情况...
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,马呈珠,李泽国,庄桂东,李娟,
来源：预防医学文献信息 年份：1996
为确保消费者食用安全,1992年在省内部分肉联厂采集35份熟肉制品测定复合磷酸盐的含量。有30份样品复合磷酸盐含量符合国家标准(≤8.0g/kg),占85.71％;其中10份腌制类肉罐头和6...
[期刊论文] 作者：顾法葛,尹世云,马呈珠,戚瑞玲,
来源：预防医学文献信息 年份：1996
1995年4月8日上午,苍山县芦柞乡“文明饭店”发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒,报告如下。1 中毒发生经过 芦柞乡乡政府工作人员15人,于4月8日上午7:50许,到驻地“文明饭店”...
[期刊论文] 作者：宋家玉,王桂春,戚瑞玲,江奎一,
来源：预防医学文献信息 年份：1998
食物煎炸过程中油接触煎炸锅的表面.局部过热.易形成脂肪酸、醛、酮和聚合物,严重影响煎炸油的品质并污染被炸制的食物.近年来,有人对煎炸油劣化问题进行研究,除弃去旧油换...
[期刊论文] 作者：戚瑞玲,马呈珠,李泽国,郭明才,孙效辉,庄桂东,
来源：预防医学论坛 年份：1996
为了解乳粉卫生质量,保护消费者利益,1995年对省内部分奶粉进行抽查,现将结果报告如下。1 样品来源 本次共抽取省内17个企业的21份全脂加糖奶粉,其中特级18份,一级3份。2 检...
[期刊论文] 作者：马呈珠,戚瑞玲,李泽国,郭明才,李文,孙效辉,
来源：中国公共卫生学报 年份：1995
山东省乳品卫生质量分析山东省卫生防疫站（济南２５００１４）马呈珠，戚瑞玲，李泽国，郭明才，李文，孙效辉为了解我省乳品卫生状况，我站与省产品质量监督检验所对我省生产的乳粉进行了卫生学调查。样......
[期刊论文] 作者：宋家玉,于国防,魏秀华,冷传祝,张建国,戚瑞玲,
来源：中国卫生检验杂志 年份：1999
展青霉素是由一种展青霉、扩展青霉、棒曲霉等霉菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，对实验动物的肝、肺、脑等都有毒害作用，并有致突变与致畸作用。苹果及制品中展青霉素污染率......
[期刊论文] 作者：马呈珠,戚瑞玲,车泽国,孙效辉,杜淑兰,庄桂东,李文,李娟,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1996
奶片卫生质量调查总结马呈珠，戚瑞玲，车泽国，孙效辉，杜淑兰，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）奶片，做为一种新兴的高营养小食品问世以来，受到了我国众多儿童的偏爱。为了解本省奶片卫......
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