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[会议论文] 作者：戚积宏,
来源：食物中毒预防控制研讨会 年份：2003
本文就处理食物中毒事故时经常遇到的细菌性食物中毒与肠道传染病的界定,食物中毒者的诊断权;食物中毒的依据,原因不明食物中毒的判定以及食物中毒的行政处罚等加以讨论....
[期刊论文] 作者：戚积宏,吴晓熙,
来源：中国公共卫生 年份：1991
1971～1989年辽宁省共发生食物中毒5915起,中毒171750人,死亡602人,病死率为0.35%。年平均死亡32人,年均死亡专率0.09/10万。总观这5915起食物中毒案例,可看到以下一些规...
[期刊论文] 作者：秦红梅, 戚积宏, 高艳玉, 刘红波,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2008
餐饮业食品原料采购和贮存是食品加工流程中的首要环节，是食品卫生的关键控制环节之一。本调查于2007年5月．7月对不同类型餐饮单位的食品原料采购人员的食品采购知识进行调查，旨......
[期刊论文] 作者：戚积宏,刘洪德,孟妍,张志强,李晓瑜,徐亚南,郭丽,,
来源：中国卫生监督杂志 年份：2007
目的调查不同规模餐饮单位原料采购相关卫生问题，了解探讨存在的问题，为卫生政策的制定提供依据。方法采用多级分层随机抽样的方法抽取180家餐饮单位，以自行设计调查表调查其存......
[期刊论文] 作者：吴德明,戚积宏,潘德鸿,张国静,温瑞荣,李元,佟秀良,,
来源：中国公共卫生 年份：1989
为探讨糕点在高温季节里的存放时间,为糕点生产部门安全保存期限提供科学依据,我们选择了不同品种、不同配方、易发生食物中毒的葵花油饼干、奶豆、萨其马和八裂酥等糕点存放...
[期刊论文] 作者：刘素清,刘阳,于勇,刘长会,徐伟,戚积宏,王正,高宝田,许杰,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1992
用 TCBA 琼脂从84例腹泻患者的粪便中检出了4种45株弧菌,有副溶血弧菌、溶藻弧菌、河弧菌、嗜水气单胞菌检出率为53%,其中以付溶血弧菌为最高构成比为 82%。其中神奈川溶血试...
[期刊论文] 作者：刘素清,刘阳,于勇,刘长会,徐伟,戚积宏,王正,高宝田,许杰,艾素春,赵连贵,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1992
用 TCBA 琼脂从84例腹泻患者的粪便中检出了4种45株弧菌,有副溶血弧菌、溶藻弧菌、河弧菌、嗜水气单胞菌检出率为53%,其中以付溶血弧菌为最高构成比为 82%。其中神奈川溶血...
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