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[期刊论文] 作者:翁照南, 方展瑞, 张敏, 余立莎, 房晓新,, 来源:广州食品工业科技 年份:1998
诱变、筛选出高产菌株FW906,对液体深层发酵生产高色价红曲红色素的发酵和提取工艺进行了详细的研究。研究结果表明:摇瓶试验产总色素平均达到561u/ml,最高达到611u/ml(其中红色素4......
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