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[期刊论文] 作者：孔德煜, 罗晓宁, 王永洲, 揭衍永,,
来源：食品科技 年份：2002
介绍单层蒸面机与多层蒸面机的基本结构和特点,对两者的优缺点进行比较,并附有设备维护之要点。为方便面生产厂家的设备选择,提供参考。...
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