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[期刊论文] 作者：文怡 黄晓旭 蔡美琴,
来源：大众医学 年份：2014
鱼，一直以来都是人们喜爱的食物。古人云：“鱼之味，乃百味之味”，足见其余味无穷。人们爱吃鱼，不仅因其味道鲜美，还因它对人体有许多保健功能。中医认为，鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃和中、平肝祛风、柔筋利骨等功能，是温中补气的养生食品。现代研究也发现，鱼类的蛋白质含......
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