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[期刊论文] 作者：文／马 征 菜肴设计制作：焦明耀,
来源：国际食品 年份：2002
仙人掌，这个头上长角、身上长刺儿的家伙，那副模样看上去难以让人产生吃的念头。 其实，食用仙人掌不仅味美，而且营养，还有食疗功效呢！ 我国古代的《闽东本草》载仙人掌，"能去瘀，解肠毒，健胃，舒筋活络"。现代研究发现，仙人掌富含维生素C、植物粘蛋白，经常食用，可增加人......
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