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[期刊论文] 作者：方雪祥, 袁慧慧, 单艳超, 蓝闽波,,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文以解决天然抗氧化剂丁香酚在高使用浓度时促氧化等弊端为目的,采用DPPH·清除法结合等效线分析法、紫外分光光度计等研究丁香酚与丁香醛缩二甲醇协同抗氧化作用,以及...
[期刊论文] 作者：袁慧慧, 方雪祥, 单艳超, 蓝闽波,
来源：食品工业科技 年份：2019
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