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[期刊论文] 作者：金锦华,施悦瑜,刘飞建,陈跃文,田师一,朱炫,韩剑众,
来源：中国食品学报 年份：2021
高校团餐营养是科学膳食的重要内容,对保障大学生身体健康具有重要意义。本文以问卷形式调查了不同影响因素与大学生食堂团餐消费感官嗜好差异的关系。以浙江工商大学为例,对近5年来食堂团餐消费数据与学生体能测试结果做相关性分析,旨在探究大学生的餐饮消费感......
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