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[学位论文] 作者：施梦南,,
来源：浙江大学 年份：2014
香气是决定茶叶品质的重要因子之一。本研究根据以往SDE法香气回收率偏低、所得香精油风味不够真实等问题,对传统装置进行了改进。本文分别采用SDE法和SDE改良法对汤记高山茶...
[期刊论文] 作者：施梦南, 龚淑英,,
来源：茶叶 年份：2012
本文归纳和分析了近年来国内外对茶叶香气特征成分的研究情况,比较分析了不同茶类香气特征之间存在的差异,并对未来的香气研究方向进行了展望。...
[期刊论文] 作者：施梦南,唐德松,龚淑英,张颖彬,顾志蕾,,
来源：中国食品学报 年份：2013
采用固相微萃取技术(SPME)提取不同价格的茉莉花茶的香气成分,经GC/MS分析,检测出多种挥发性成分。检测结果表明:茉莉花茶中的2-氨基-苯甲酸甲酯、吲哚和顺-3-己烯醇苯甲酸酯...
[期刊论文] 作者：陈美丽,唐德松,张颖彬,康受姈,施梦南,龚淑英,,
来源：浙江大学学报(农业与生命科学版) 年份：2013
采用化学计量学(chemometrics)方法分析茶叶香气气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrum,GC-MS)信号,结合感官审评对茶叶品质进行预测判断研究。结果表明:主成分分...
[期刊论文] 作者：魏明香, 张颖彬, 唐德松, 龚淑英, 施梦南, 杨节, 顾,
来源：茶叶科学 年份：2014
我国是主要的绿茶生产国,产区分布广。依托国家茶叶产业技术体系,以国内25个茶叶试验站所在地区的287个绿茶样为调查材料,对其外形、香气、滋味、汤色、叶底5项品质进行感官...
[期刊论文] 作者：王辉,龚淑英,施梦南,魏明香,李淦成,夏建峰,聂式忠,陈民华,
来源：福建茶叶 年份：2013
近年有关绿茶香气的研究报道不少。戴淑君等认为，不同名优绿茶的香气物质在含量上的差别超过种类差异，烘青茶香气中的碳氢化合物含量普遍较高；代毅等指出，龙井茶的主要香气成分有......
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