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[期刊论文] 作者：施治民,沈君,朱明明,
来源：中外食品工业 年份：2020
本研究采用实验分析的方法，基于酶- 化学法设计一条三氯蔗糖的合成新工艺，并对合成效果进行分析。从实rn验结果可知，本研究所设计的酶—化学法具有可行性，可进一步提高三氯蔗糖的......
[期刊论文] 作者：施治民,沈 君,朱明明,
来源：中外食品工业 年份：2020
近年来，我国高度重视食品安全，出台了保障食品安全的相关法规和制度，有效规范了食品生产环境。从食品安全角度探究了多氯联苯的理化性质以及多氯联苯的危害，并通过科学组织烹饪实......
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