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[期刊论文] 作者：施筠君,,
来源：桂林旅游高等专科学校学报 年份：2003
目前,星级饭店餐饮经营情况不及社会上的一般酒楼,主要原因是在目标市场、经营自主权、劳动用工制度及服务灵活性等方面存在差距,如果能定位准确,加强促销,树立品牌意识,提供...
[期刊论文] 作者：施筠君,
来源：桂林旅游高等专科学校学报 年份：1999
旅游高等职业教育主要突出对旅游从业人员文化知识、服务技能和管理能力的培养，为旅游业输送高等技术技能型人才。因此，在专业设置时，应以市场需求为准，并适度超前，要有正确的预见......
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