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[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：烹调知识·原创版 年份：2013
各国文化五彩缤纷，饮食习惯千差万别。曾有此说：一个人的身体就是他吃下的全部东西。不管我们的国别多么不同，不管我们的文化有多大差异，但是饮食变化多样。获取更多的蛋白质、维生素和纤维，总是享受健康所必需的。人需要碳水化合物、油脂和水，才能使身体正常运转。专......
[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
萝卜去膻：煮羊肉时，加一些扎了孔的白萝卜同煮。膻味会被萝卜吸收掉，煮好后萝卜可扔掉。 米醋去膻：把羊肉切成块放入开水锅中，加点米醋，每500 g羊肉加水500 g，加米醋25 g即可。煮沸以后，捞出羊肉，再烹调就没有膻味了。 香料去膻：羊肉先用热水洗净后，切成大块，加入适量......
[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：烹调知识·原创版 年份：2013
云中餐厅 如果你想享用一次令你今生都难忘的晚餐，不妨到比利时“空中盛宴”公司为你准备的“云中餐厅”中一试。实际上，这家餐厅能够让你在距离地面50 m的地方享用到早餐、中餐和晚餐。 悬于空中的餐厅只能容纳22个人同时就餐，厨师和服务员都站在餐桌中央。......
[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：东方食疗与保健 年份：2012
肝硬化是以肝脏损害为主要变化的慢性疾病.其主要临床表现为肝功能减退和门静脉高压所引起的一系列症状和体征,如脾肿大、腹水、腹壁静脉曲张、食道和胃底静脉曲张破裂、肝昏...
[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：东方食疗与保健 年份：2013
1.生姜捣汁,和黄明胶,熬贴.rn2.取东向侧柏叶煮汁,同曲米酿酒饮.rn3.乌梅10g,葱须15g,大枣10个,生姜3片,水煎服,每日1～2次.rn4.冬瓜子30g,枸杞根30g,桂枝10g.水煎服,每日1～2次....
[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：东方食疗与保健 年份：2014
秋燥季节,空气湿度低,风沙大,人们的皮肤皱纹增多,口唇易于烈出血.不仅痛苦,还有损容颜.rn大家知道,嘴唇的色泽与湿润度,反映了人体的健康状况.从医学观点看,口唇周围一圈发...
[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：东方食疗与保健 年份：2014
烩三菇rn原料:草菇150g,白蘑菇1509,香菇509,绿油菜心509,精盐2.5g,水淀粉209,味精19,熟鸡油259,鸡汤5009,熟猪油259,姜汁59.rn制法:将草菇、白蘑菇分别入清水中洗净,捞出,在...
[期刊论文] 作者：昌月英,
来源：东方食疗与保健 年份：2013
1.茄子烧灰吞服,于治疗肠癌便血.rn2.瞿麦根晒干碾为末,撒于直肠癌创面上.rn3.蕺菜适量,煎汤,熏洗患处.用以治疗肛门癌.rn4.核桃枝每日用粗如食指者33cm,截为8～9段,水煎去渣,...
[期刊论文] 作者：昌月英,,
来源：益寿宝典 年份：2017
1、红枣6枚,蒲葵子30g。水煎。一日分2次服,连服20剂为1疗程。对幼稚型白细胞增生(白血病)有抑制作用。2、菌灵芝30g,加水煎熬2小时,煎3次服。同时服蜂乳以增加疗效。3、野百...
[期刊论文] 作者：昌月英,,
来源：东方药膳 年份：2018
洋葱也叫圆葱,味辣中微带甜味.是营养价值极高且很好烹饪的食材.因为独特的香味,很多人都喜欢做菜时放点洋葱,那洋葱到底有些什么样的功效呢?请看看下面的介绍.rn洋葱又名葱...
[期刊论文] 作者：丽娜 昌月英,
来源：烹调知识·原创版 年份：2015
一、彼有旨酒，又有佳肴 中国人自古以来，就有讲究美食的传统。孔子在2500年以前就表明过他对于“吃”的态度：“食不厌精，脍不厌细。”这种美食观反映到饮酒方面，就是对于酒肴的重视。 西汉的杨恽在给一位朋友的信中说：“烹羊炮羔，斗酒自劳。”这两句话的意思是：烹......
[期刊论文] 作者：丽娜 昌月英,
来源：烹调知识·原创版 年份：2014
巧炒豆角 在开水里氽烫过的豆角，为了在烹调以后仍保持其鲜绿的颜色，捞出后撒上些盐，再进行烹调，就会使其鲜绿的颜色不变。 巧炒扁豆 将炒锅烧热后放入油、盐，待油烧到冒烟时投入扁豆，翻炒几下后放入一点点水，盖上锅盖，让扁豆在油和水的热力下焖熟，中间可翻炒两次，这样......
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