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[期刊论文] 作者:晋 强 宏 利, 来源:烹调知识 年份:2004
春天来临,万木吐绿,香椿芽又成为人们争先品尝的美味。椿芽入肴,吃法单调,除常见的“椿芽拌豆腐”、“炸香椿鱼”外,新吃法就不多有。笔者曾创制出数款香椿芽肴,倍受食客欢迎。现特推介几例,供读者试品。    椿芽薄饼回锅肉    原料:香椿芽100 g,熟猪五花肉(带皮......
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