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[期刊论文] 作者：晏侬洋,王美丹,张权,李小锋,马天新,李金林,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 探究不同处理方法对小龙虾虾壳粉的主要成分和表观结构的影响.方法 样品经清洗干燥、粉碎、筛分后采用不同方式(脱钙质、脱蛋白、均质等)进行处理,采用常规方法对样品中...
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