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[期刊论文] 作者：张明,姜明洪,吴光虹,曲延珍,
来源：饮料工业 年份：2011
滤膜法可有效消除样品中抑菌物质的干扰,且可增加取样量,因而检测结果比平皿法更准确、可靠;该法适用于饮料原辅料、成品及半成品、包装材料、消毒剂和接触面等的微生物检验...
[期刊论文] 作者：孙炳竹, 姜明洪, 曲延珍, 曲晓鹏,,
来源：饮料工业 年份：2011
臭氧消毒作为氯消毒的替代方法,已被越来越多地应用到饮用水等行业,而臭氧消毒副产物溴酸盐已被国际癌症研究机构定为2B级的潜在致癌物。通过试验论证了臭氧浓度、溴离子含量...
[期刊论文] 作者：姜明洪, 吴光虹, 张明, 曲延珍, 王丹,,
来源：饮料工业 年份：2012
乳酸菌饮料经常难以保持均匀的稳定状态,易分层和形成沉淀。如何保持乳酸菌饮料中蛋白质的稳定性是许多食品工作者以及生产厂家需要解决的问题。就影响乳酸菌饮料稳定性的因...
[期刊论文] 作者：曲延珍,姜明洪,吴光虹,张明,刘宇慧,,
来源：饮料工业 年份：2010
介绍了判定质量管理体系优良的标准以及为企业服务的宗旨。就体系管理和基础管理提出了一些方法。...
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