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[期刊论文] 作者：曲怀坤,,
来源：江西食品工业 年份：2011
为探讨从蛋黄中提取蛋黄卵磷脂的方法。试验以蛋黄为原料,采用有机溶剂和酶解法从蛋黄中提取卵磷脂粗品,然后分别经柱硅胶层析和金属离子沉淀法纯化获得卵磷脂精品,通过测定...
[期刊论文] 作者：曲怀坤,刘媛,等,
来源：现代技能开发 年份：2002
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[期刊论文] 作者：包满,祝英香,曲怀坤,
来源：现代技能开发 年份：2001
中国烹饪历史悠久，举世闻名，烹饪技术的不断创新是烹饪技术得以渊源流长的先决条件。烹饪专业学生又是烹饪技术得以继承和发展的后备力量，因此，培养烹饪专业学生的创新能力已成为......
[期刊论文] 作者：曲怀坤,刘媛,刘贵军,
来源：现代技能开发 年份：2002
２１世纪是知识经济时代，它既需要一大批从事科学研究、工程设计的人才，也需要一大批在生产一线从事制造、施工等技术应用工作的专门人才。技校就是培养专业技术人才的基地。它主要......
[期刊论文] 作者：包丕满,曲怀坤,张鲁宁,,
来源：现代职业教育 年份：2018
主要介绍临沂市技师学院酒店管理系的发展历程,讲述其专业开设、办学规模、实训基地建设、师资力量的培养等基本情况.通过对专业教学模式、教学计划的制订,教学过程的落实、...
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