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[会议论文] 作者：田爱玲, 王世豪, 刘昕洋, 曲灵韵, 徐立荣,
来源：第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会摘要集 年份：2022
目的:青梅中含有大量的碳水化合物、蛋白质脂类、无机盐、有机酸等营养成分。因为其酸甜可口的风味而广受人们的喜爱,它还具有生津止渴、刺激食欲、消除疲劳、减缓衰老等方面的效用。青梅加工后,留下大量的副产物如青梅籽等物质,研究其化学成分,有助于青梅籽的......
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