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[期刊论文] 作者：曹莹莉, 张存莉,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
以营养丰富,兼具酸、涩、苦味的山茱萸为原料,探讨既能够保留有效成分,又能够加强营养成分并改善其尖锐的酸、涩感的方法,研制出能够使大众接受和喜欢的山茱萸保健果汁饮料。...
[期刊论文] 作者：张存莉,邵宜添,邹勇,曹莹莉,
来源：林产化学与工业 年份：2010
对枳椇果渣不溶性膳食纤维（IDF）的化学法提取工艺、双氧水脱色工艺进行了研究,并对产品的营养成分和功能性质进行分析。通过单因素及正交试验确定最佳的化学法提取工艺为：以液料......
[期刊论文] 作者：曹莹莉, 孙妙, 张存莉, 史伟杰,,
来源：西北林学院学报 年份：2013
百合科(Liliaceae)菝葜族(Smilaceae)菝葜属(Smilax L.)植物在我国有广泛分布,该属植物富含甾体类化合物,具有广泛的生物活性,是开发心脑血管疾病药物以及抗肿瘤药物的首选植...
[期刊论文] 作者：郑建梅,曹莹莉,胡新中,徐明,,
来源：麦类作物学报 年份：2012
为研究不同生长环境对燕麦淀粉品质的影响,分别选取同时在我国两大燕麦主产区内蒙古和河北省种植的10个裸燕麦品种,测定其抗性淀粉含量、总淀粉含量、糊化特性和淀粉水解率,...
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