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[学位论文] 作者：曹长靓,,
来源：华中农业大学 年份：2013
本文主要以尾张温州蜜柑和兴山酸橙为研究对象,基于“温州蜜柑致上火,酸橙降火”这一传统经验开展相关研究,课题用现代研究方法,揭示两种样品的作用是否与传统经验相符,并对...
[学位论文] 作者：曹长靓,
来源：华南理工大学 年份：2021
海蒿子是一种经典药食同源的褐藻,具有较高的食用和药用价值。海蒿子含有丰富的活性物质,其中多糖作为其主要的活性成分之一,引起了人们越来越多的关注和研究兴趣。药理研究表明海蒿子多糖具有抗氧化、降血糖、抗肿瘤、镇静和催眠等生理活性。然而,目前关于海蒿......
[期刊论文] 作者：谢国芳,刘春梅,曹长靓,谭书明,,
来源：粮油加工 年份：2010
在单因素基础上,采用响应面分析法对影响蜂胶黄酮提取率的主要因素(提取时间、提取温度、提取固液比和乙醇浓度)进行优化,建立影响因素与响应值(黄酮提取率)之间的函数关系。...
[期刊论文] 作者：刘春梅, 代亨燕, 谢国芳, 曹长靓, 苏晓光, 谭书明,,
来源：食品工业科技 年份：2010
采用明胶单宁法、壳聚糖法、皂土法等方法对其澄清脱涩,除去部分单宁。结果表明,明胶单宁法、壳聚糖法均可,其中壳聚糖法效果最好,单宁去除量约为0.665%。采用蜂蜜等物质对剩...
[期刊论文] 作者：王伟,曹长靓,王坤,王鲁峰,徐晓云,王可兴,潘思轶,
来源：食品科学 年份：2012
以蜜柑果皮为原料,以不同干燥方式干燥果皮,运用超微粉碎方法制成粉体,通过测定粉体的粒度分布情况、持水力、持油力及色度值等指标,对常压干燥、真空干燥及冷冻干燥等不同干...
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