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[期刊论文] 作者：曾汉和, 卢康全,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
磷酸盐和多聚磷酸盐是肉类罐头生产中重要的稳定剂,它能保持食品组织结构不变,提高持水能力。 生产过程中添加的聚磷酸盐,由于通过高温处理并在酶的作用下,聚磷酸盐将发...
[期刊论文] 作者：余建新,曾汉和,
来源：分析测试学报 年份：1998
首次采用硅镁吸附剂吸附各种水溶性染料并结合分光光度法对出口手套皮革中水溶性六价铬含量进行了测定，该法检测快速、灵敏度高，结果准确可靠。...
[期刊论文] 作者：曾汉和,霍春生,
来源：食品理化检验 年份：1999
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[期刊论文] 作者：曾汉和,卢康全,
来源：检验检疫学刊 年份：1993
1 方法特性 1.1 测定范围:0.02—250ng。 1.2 回收率:90％左右。 1.3 本法对柑桔生产中常用的乐果、对硫磷、马拉硫磷、敌百虫四种有机磷农药残留进行了检测,具有简易、快速、...
[期刊论文] 作者：曾汉和,卢康全,
来源：食品理化检验 年份：1993
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[期刊论文] 作者：邵俊杰,蒋良锦,曾汉和,
来源：环境科学丛刊 年份：1981
采用醋酸纤维素薄层层析法分离3,4苯并芘,是六十年代开始发展起来的新方法。实验证明;醋酸纤维素薄层板比硅胶板、硅胶板上喷液体石蜡和乙酰化纸等方法的灵敏度和分离效果都...
[期刊论文] 作者：曾汉和, 王爱玲, 闵新民, 范崇阳,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
食用合成色素具有色泽鲜艳,性质稳定,成本低廉等优点,因而广泛用于食品着色。但很多合成色素具有一定的毒性,已引起国内外的重视。我国规定允许使用的食用色素有胭脂红...
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