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[期刊论文] 作者：朝仓敏夫,殷晓星,
来源：第八届亚洲食学论坛 年份：2018
迄今为止,日本的食研究与高等教育主要集中在农学、营养学、烹饪学等方面.近年,人文、社会科学方面的食研究越发活跃,各大学陆续开设了相关的学部、学科.将以宫城大学、龙谷...
[期刊论文] 作者：朝仓敏夫,殷晓星(译),
来源：楚雄师范学院学报 年份：2019
迄今为止,日本的食研究与高等教育主要集中在农学、营养学、烹饪学等方面。近年,人文、社会科学方面的食研究越发活跃,各大学陆续开设了相关的学部、学科。我们将以宫城大学...
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