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[期刊论文] 作者：朱关成,,
来源：肉类工业 年份：2004
日本大量利用牛骨粉,1986年大约利用牛骨粉焙制品100吨,非焙制品900吨。作为钙原料利用最普遍的是牛骨粉。牛骨粉主要是由3—磷酸钙[Ca2（PO4）2O-3H2O]...
[期刊论文] 作者：朱关成,,
来源：肉类工业 年份：1993
近年日本仍有多起食物中毒事故发生,虽然事故数呈减少趋势,但中毒人数几乎没有减少,也就是说,每次事故的中毒人数在增加。近十年的食物中毒,从已判明的病因物质来看,事...
[期刊论文] 作者：朱关成,
来源：肉类工业 年份：1994
被称为“液体肉”的屠宰血液的有效利用在日本已有数年。 野泽组是日本唯一研制屠宰血液处理成套设备的公司。该公司的屠宰血液处理成套设备是在叫作“插管”的采血刀和送血...
[期刊论文] 作者：朱关成,
来源：肉类工业 年份：1994
企业为了要在浩瀚的国际食品市场中占领更多的市场,迫切要求按照ISO9000系列标准申请国际质量体系认证。...
[期刊论文] 作者：朱关成,,
来源：冷藏技术 年份：1983
我厂现有4个冻结间,原设计是单纯冻免肉,每间库的冻结能力为5吨。近两年增加了冻去骨分割牛肉和冻卷山羊肉,虽然每天兔肉和牛肉的生产量都不超过5吨,但因兔肉要求不能和牛、...
[期刊论文] 作者：朱关成,,
来源：冷藏技术 年份：1986
我厂冷库是七八年建成投产的,共有冻结间四间,每间冻结能力为5吨/日,经几年来运行使用,发现冻结间冷风机由于制作安装的缺陷,达不到设计能力,影响冻结间的正常使用。原冻结...
[期刊论文] 作者：朱关成,
来源：冷藏技术 年份：1994
我国冷库目前正处于进行技术改造和大修时期。本文就冷库技术改造设计方案中有关冷库的平面布置、竖向设计、隔热层、操作自动化和冷却水等问题进行了探讨。China’s cold...
[期刊论文] 作者：张刘,朱关成,,
来源：新高考(物理化学生物) 年份：2004
化学试题中有一类流行题型——信息给予题(又称材料分析题),它着重考查自学能力、单位时间内的思维变通能力、类推能力等,其题型广泛,可涵盖选择、填空、实验、计算等各种形...
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