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[期刊论文] 作者：朱友槐, 王健,
来源：食品科技 年份：1994
在挂面中添加果蔬类有效营养成份的方法朱友槐，王健面条是我国的粮食食品之一，历史悠久，分布甚广，许多产品中外驰名。面条烹调简单并可根据个人的口味和地方习俗，加入不同的佐料制成辣面、咸面。甜面以及牛奶、鸡蛋、蔬菜等多种花色的面条，加入的方法很多，但通常都.........
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