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[期刊论文] 作者：朱圣陶,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2005
本文介绍了世界卫生组织健康与发展营养部和儿童青少年健康与发展部2 0 0 2年发表的专题报告,报告了全球母亲膳食容易缺乏的营养素,包括能量、蛋白质、钙、铁、锌和维生素A、...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2006
膳食指南和膳食参考摄入量是公众最直接的营养参考标准。具有不同生活方式和饮食习惯的人群,对营养素的需要各不相同,对食物的选择也不同。为指导不同人群的健康饮食,本文介...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,
来源：苏州医学院学报 年份：1997
编制２０例常见疾病临床营养食谱程序，可自动产生各种食谱，并对综合临床食谱编制的原理进行讨论。...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,
来源：苏州医学院学报 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2009
膳食参考摄入量（DRI）是在推荐的膳食供给量（RDA）的基础上发展起来的一组参考值，它们的应用也与传统的RDA有所不同。为了体现DRI中新参考值的作用，美国医学研究所食品与营养委员会20......
[期刊论文] 作者：朱圣陶,
来源：苏州医学院学报 年份：1990
食物利用率是营养学和毒理学实验研究中一个常用指标。食物利用率计算的数据繁多,为了减少计算错误,我们用BASIC 语言编制了食物利用率计算程序,在IBM PC 机上运行。此...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,,
来源：小学生时代(大嘴英语) 年份：2019
七十载悠悠岁月,时光飞逝,终不复回,却留下了一件件旧物件,待在记忆里闪闪发光.那些附着时代记忆的旧物件,又使那一段往昔岁月渐渐清晰,慢慢温暖.常山育才小学“物件述变迁与...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2009
膳食摄入量是用于评价个体或群体营养状况、分析营养与慢性病关系的重要资料。由于短期观察到的摄入量与常年的平均摄入量(简称日常摄入量)之间存在测量误差,会导致评价和分...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2009
膳食参考摄入量(DRI)是在推荐的膳食供给量(RDA)的基础上发展起来的一组参考值,它们的应用也与传统的RDA有所不同。为了体现DRI中新参考值的作用,美国医学研究所食品与营养委...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,
来源：卫生毒理学杂志 年份：1992
亚硝胺是一类对动物有强致癌性的物质。虽然它们在人类环境中广泛存在,但含量甚微,故难以评价它们对人体的实际危害。本文报道一起二甲基亚硝胺(NDMA)的意外暴露事件,有助于...
[期刊论文] 作者：朱圣陶,
来源：哈尔滨医科大学学报 年份：1987
本文根据膳食调查的规模、对象和目的,设计了三个不同的膳食调查程序,用户可根据不同需要选用适当的程序。克服了以往计算方法即费时又易出错的缺点。According to the sca...
[期刊论文] 作者：杨晶,朱圣陶,,
来源：国外医学(卫生学分册) 年份：2008
葡萄酒含有大量的生物活性物质,目前研究较多的是多酚、白藜芦醇及原花色素,三者在保护心血管、抗癌、抗氧化方面发挥着重要的作用,对其它疾病也有一定的防治作用。本文综述...
[期刊论文] 作者：朱圣陶(综述),
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2009
膳食摄入量是用于评价个体或群体营养状况、分析营养与慢性病关系的重要资料。由于短期观察到的摄入量与常年的平均摄入量（简称日常摄入量）之间存在测量误差，会导致评价和分析的......
[期刊论文] 作者：朱圣陶（编译）,
来源：国外医学：卫生学分册 年份：2006
膳食指南和膳食参考摄入量是公众最直接的营养参考标准。具有不同生活方式和饮食习惯的人群，对营养素的需要各不相同，对食物的选择也不同。为指导不同人群的健康饮食，本文介绍了......
[期刊论文] 作者：周宇, 朱圣陶,,
来源：理化检验(化学分册) 年份：2007
从市场上购得12种具有中国传统特色的油炸及烘烤食品,从中取得样品48个,经萃取、溴化及蒸缩等前处理步骤后对其中的丙烯酰胺含量用气相色谱法进行检测。在气相色谱法分析中采...
[期刊论文] 作者：李丹华, 朱圣陶,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2007
采用氢氧化钾—甲醇溶液将植物油皂化后,在三氟化硼化为催化剂的作用下,用甲醇将样品甲酯化,正已烷提取甲酯化产物。以毛细管柱DB—23作为分离柱,用气相色谱法测定植物油的脂...
[期刊论文] 作者：李丹华, 朱圣陶,,
来源：粮食与油脂 年份：2006
随着营养学研究发展,人们对脂肪酸认识不断增加。中国营养学会也推荐膳食中必需脂肪酸摄入理想比值,市场上也出现大量调和油,为了评估食用植物油营养价值,该研究分析常用食用...
[期刊论文] 作者：仝磊,朱圣陶,,
来源：黑龙江科技信息 年份：2008
该调查研究了苏州市常见的12种蔬菜及土壤，分析了蔬菜与土壤中重金属含量相关性。结果表明，土壤中的Zn、Cu、Cd含量与多数蔬菜的含量呈显著的正相关，而Pb含量在多数蔬菜中均表现......
[期刊论文] 作者：周宇,朱圣陶,,
来源：苏州大学学报(医学版) 年份：2007
目的探索减少油条中丙烯酰胺产生的措施。方法油条样品经提取、溴化、蒸发后进行气相色谱(GC)分析。采用Elite-Wax毛细管柱分离,电子俘获检测器测定油条中丙烯酰胺含量。降低...
[期刊论文] 作者：汝骅, 朱圣陶,,
来源：卫生研究 年份：2010
高职院校大学生是个特殊群体,身体发育处于青春期后期,又面临学习和就业双重压力,一般在最后1学年还要进行"工学结合"、"顶岗实习",既要实习、又要完成学业,如果营养需求...
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