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[期刊论文] 作者：阮美娟, 赵征, 左立英, 朱塑望,,
来源：食品工业科技 年份：2000
水溶性膳食纤维是一类在人体内难以被酶解消化的高分子多糖 ,但它们却具有多种功能 ,是一类较理想的功能保健性食品原料。本文以天津轻工业学院生产的水溶性膳食纤维为基础原...
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