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[期刊论文] 作者：朱大洲,,
来源：中国农业科学 年份：2018
2018年2月27日,＂农业部农产品营养标准工作专家座谈会＂在北京召开,来自农业、食品、营养卫生等领域的知名专家、学者应邀参加了座谈会。会议宣读了《农业部关于成立农业部农产...
[期刊论文] 作者：朱大洲,
来源：农产品市场 年份：2021
今年的政府工作报告指出，解决好吃饭问题始终是头等大事，要提高粮食和重要农产品供给保障能力，强化食品药品疫苗监管。此前，食品安全有关会议要求，坚持问题导向，推动食品安全高水平治理。那么，如何提高保障能力、实现食品安全高水平治理呢？笔者对此有三点思考。 一是......
[期刊论文] 作者：朱大洲,任潇,
来源：农产品市场周刊 年份：2021
我们经常听说一级花生油、二级大豆油、特级橄榄油.我们还听说色拉油加工比较精细,色拉油营养价值高.食用油真的是等级越高,质量越好、营养价值越高吗?今天让我们来一探究竟.rn食用油是如何分级的?rn刚榨出来的大豆油、玉米油、花生油等称为毛油,一般要经过精炼......
[期刊论文] 作者：朱大洲,赵雪梅,
来源：农产品市场周刊 年份：2022
食用植物油的营养价值到底如何评价呢?要搞清楚这个问题,我们首先看看食用植物油在日常膳食中所发挥的作用.根据《中国居民营养与健康状况监测报告(2010—2013)》中膳食与营养素摄入状况数据,统计得出不同地区居民膳食脂肪的主要食物来源是:食用油(50.1％)、畜肉(......
[期刊论文] 作者：周光华, 朱大洲, 王成,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
介绍了近红外光谱分析技术在一些主要粮食作物检测中的最新应用进展,包括小麦、水稻、玉米、大豆等作物的成分检测、品种鉴别、病虫害识别等方面,并对该技术所存在问题进行了...
[期刊论文] 作者：周光华,朱大洲,王成,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
激光技术现已成功应用于农作物组分检测、长势监测、病虫害监测、农药残留检测、田间杂草识别及辅助精细农业操作等方面，并日益凸显出检测准确、快速、低成本等优势，在农作物检......
[期刊论文] 作者：周光华,朱大洲,王成,,
来源：农机化研究 年份：2011
在利用小波变换对小麦近红外图像处理的过程中存在小波系数缺损的问题,小波图像修补技术可以有效地恢复丢失小波系数。为此,针对小麦的近红外图像,引入了基于全变差(TV)的小波图像修补技术,分别对随机丢失5%和50%的小波系数的小麦种子进行近红外图像修补后,峰值......
[会议论文] 作者：朱大洲,安冬,严衍禄,
来源：全国第三届近红外光谱学术会议 年份：2010
近红外光谱分析涉及一系列光谱处理、模型优化等操作，需要经过较长的分析流程，因此在建模过程中往往不知道分析结果的优劣，近红外光谱分析的性能需要最终通过模型评价参数和实际......
[期刊论文] 作者：朱大洲, 屠振华, 冯霖, 孙玉堂,,
来源：中国食物与营养 年份：2017
通过大量现场调查、实地走访,对甘肃省武威市凉州区皇冠梨产业发展现状、区域优势、存在问题进行了细致分析,并提出了有针对性的产业建议,以期对西部地区林果产业发展提供参...
[期刊论文] 作者：梁克红, 朱大洲, 孙君茂,,
来源：食品工业 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：沈黄金,朱大洲,王辉,刘蕾,,
来源：电子技术与软件工程 年份：2020
本文设计开发了一种基于Spark的农产品智能推荐系统,系统使用EM聚类的协同过滤算法,根据用户行为数据构建用户兴趣模型,然后用EM聚类算法将用户分为不同的用户簇,在不同用户簇的基础上并行化实现基于物品的协同过滤。Spark作为一个分布式计算框架,它将计算数据......
[期刊论文] 作者：仇菊, 朱宏, 朱大洲, 孙君茂,,
来源：中国马铃薯 年份：2019
中国作为世界第一马铃薯生产大国,仍然面临着配套加工技术不成熟、加工产品数量少、加工深度不足的现状。充分了解不同加工用途马铃薯的感官品质、营养品质、加工品质,不仅有...
[期刊论文] 作者：屠振华,杨佳玉,冯霖,朱大洲,,
来源：中国食物与营养 年份：2017
上海、平湖两市学生营养餐产业发展起步较早,成效也较为显著,且针对一些部分制约营养餐产业发展的新问题,做出了很多有益的探索和尝试。本文在对两市城市学生营养餐调研的基...
[期刊论文] 作者：朱艳姝,朱大洲,朱石沙,王成,,
来源：农机化研究 年份：2012
农作物茎秆强度的研究对于农机研发、抗倒伏研究均具有重要意义,目前大多截取秸秆的一部分进行室内力学研究,这种方法破坏性强且难以表征作物在田间的实际生物力学特性。为此...
[期刊论文] 作者：赵磊,李继海,朱大洲,籍保平,,
来源：光谱学与光谱分析 年份：2010
对梅花鹿茸、马鹿茸、花马杂交鹿茸、麋鹿茸及驯鹿茸等五种鹿茸的常规成分、无机元素和氨基酸含量进行了测定。采用原子吸收光谱法测定了15种无机元素的含量;使用氨基酸分析...
[期刊论文] 作者：屠振华,籍保平,史波林,朱大洲,
来源：食品科学 年份：2006
本文通过离散傅立叶变化,将苹果光谱信号转换为一系列的傅立叶系数.实验表明运用较少的傅立叶系数（15个）建立苹果糖度的PLS和PCR模型的效果与原始光谱（88个变量）建立的PLS模型的......
[期刊论文] 作者：朱艳姝,朱石沙,朱大洲,王成,,
来源：机械科学与技术 年份：2012
离心泵内实际流动规律难以完全掌握,因此目前离心泵的设计仍然处在经验与理论半结合的程度,且预测准确度不理想。本文中提出了一种新的离心泵性能预测模型,采用遗传算法（GA）与B......
[期刊论文] 作者：梁克红,卢林纲,朱大洲,朱宏,
来源：中国食品学报 年份：2020
本研究调查了我国10个地区市售的小米中总硒含量情况,结果发现,市售的普通小米硒含量差异大,且总硒含量普遍不高。除此之外,概述小米的富硒技术、谷物中硒形态、代谢等,阐述...
[期刊论文] 作者：王婧,孟超英,朱大洲,籍保平,,
来源：食品科学 年份：2008
鸡蛋品质检测系统中的图像处理主要涉及图像平滑、边缘检测和图像分割三个方面。本研究采用矢量中值滤波的方法对鸡蛋的彩色图像进行平滑去噪,很好的保护了彩色图像色度信息。选用Prewitt算子检测图像边缘。经过反复试验,选取全局阈值进行图像分割,将目标鸡蛋图......
[期刊论文] 作者：梁克红,卢林纲,朱大洲,朱宏,
来源：食品研究与开发 年份：2017
糖苷生物碱是马铃薯体内广泛存在的一种次生代谢产物，误食能引起人和动物中毒，但同时具有多种生物活性，有药用价值。从化学结构、分布、生物功能及合成途径等方面对马铃薯糖苷生......
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