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[期刊论文] 作者：朱恒 王超 张一驰,
来源：安徽农学通报 年份：2020
摘 要：以壳聚糖为制备原料，利用壳聚糖酶水解壳聚糖来制备壳寡糖。通过单因素试验结果分析可以得出反应时间、壳聚糖酶添加量、温度、pH等4个因素对酶解作用的影响。采用正交法设计4因素3水平的试验，将壳寡糖产率作为检测结果，做正交试验分析，优化工艺条件，从正交分析......
[期刊论文] 作者：朱恒, 王超, 张一驰, 金铭, 尤霞, 满云,,
来源：安徽农学通报 年份：2020
以壳聚糖为制备原料,利用壳聚糖酶水解壳聚糖来制备壳寡糖。通过单因素试验结果分析可以得出反应时间、壳聚糖酶添加量、温度、p H等4个因素对酶解作用的影响。采用正交法设...
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