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[学位论文] 作者:朱潘炜,, 来源: 年份:2010
黄酒是我国历史上最古老的酒种,享有“国酒”之美誉。其源于中国,与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。黄酒是以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化、发...
[期刊论文] 作者:刘东红, 朱潘炜,, 来源:食品工业科技 年份:2009
低能超声检测技术由于其非破坏性、快速、精确、易于实现自动化,同时与其他新型电子技术相比较价格低廉,而且能对高浓度食品和光不透明性材料进行检测,在食品检测中有其独特...
[会议论文] 作者:刘东红, 朱潘炜,, 来源: 年份:2004
低能超声检测技术由于其非破坏性、快速、精确、易于实现自动化,同时与其他新型电子技术相比较价格低廉,而且能对高浓度食品和光不透明性材料进行检测,在食品检测中有其独特...
[会议论文] 作者:刘东红[1]朱潘炜[2], 来源:中国农业机械学会2008年学术年会 年份:2008
低能超声检测技术由于其非破坏性、快速、精确、易于实现自动化,同时与其他新型电子技术相比较价格低廉,而且能对高浓度食品和光不透明性材料进行检测,在食品检测中有其独特...
[期刊论文] 作者:朱潘炜,周建弟,刘东红,, 来源:中国食品学报 年份:2012
为了鉴别不同年份成品酒和使年份黄酒生产标准化,分别建立了3年、5年、10年陈成品酒的GC-MS指纹图谱。本文采用固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析黄酒中的挥发性和半挥发性...
[期刊论文] 作者:朱潘炜,周建弟,刘东红,, 来源:中国食品学报 年份:2012
为鉴别不同年份的黄酒基酒以及使基酒生产标准化,建立1~10年陈基酒的GC-MS指纹图谱.采用顶空固相徽萃取-气相色谱联用质谱法分析黄酒的挥发性和半挥发性成分,利用平均值法构建...
[期刊论文] 作者:朱潘炜, 刘东红, 黄伟, 刘芬,, 来源:粮油加工 年份:2008
指纹图谱技术是指采用现代的分析手段,得到的能够代表该样品特性的色谱、光谱以及其他图谱数据资料的技术。指纹图谱技术在食品中的应用可以有效的控制食品的质量,也是辨别食...
[期刊论文] 作者:朱潘炜, 舒杰, 刘东红, 周建弟,, 来源:生物技术进展 年份:2011
采用固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析黄酒中的挥发性和半挥发性成分,对萃取时间、萃取温度、预热时间、酒样添加量、盐添加量、解析时间等条件参数进行了优化,最终确定最...
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