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[期刊论文] 作者：朱蕙桢,党雨宁,王崇运,
来源：现代商贸工业 年份：2018
24小时快餐店作为城市夜间活动的主要场所,承担的社会功能愈发重要。采用问卷调查与观察访谈相结合的方法,以夜间顾客结构为关注点,对北京市海淀区苏州桥附近的肯德基与麦当...
[期刊论文] 作者：朱蕙桢 党雨宁 王崇运,
来源：现代商贸工业 年份：2018
摘 要：24小时快餐店作为城市夜间活动的主要场所，承担的社会功能愈发重要。采用问卷调查与观察访谈相结合的方法，以夜间顾客结构为关注点，对北京市海淀区苏州桥附近的肯德基与麦当劳进行了案例研究。研究认为，24小时快餐店不仅是就餐场所，而且是学习社交甚至过夜的地......
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