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[期刊论文] 作者：朱雪卿,,
来源：上海管理科学 年份：2000
何谓职业教育管理?职业教育管理是对具有一定职业的人、财、物进行科学管理与合理配置,从而有效地促进整体效益的提高,培养一支具有立足本职、开拓创新、勇于竞争的高素...
[期刊论文] 作者：朱雪卿,,
来源：肉类研究 年份：1996
国外食品保藏理论与实用技术的发展朱雪卿（中国肉类研究中心，北京１０００７５）改革开放以来，我国肉类工业发展相当迅速，尤其是西式肉制品的品种和数量大大增加。在肉制品的生产经营中，厂家都遇......
[期刊论文] 作者：朱雪卿,
来源：中外医疗 年份：2015
目的探讨单采血小板和冷沉淀联合输注对急性大失血病人的治疗效果。方法将整群选取2011年4月—2014年4月该院收治的90例不同原因导致的失血量>3 000 m L的患者分成A、B、C 3...
[期刊论文] 作者：朱雪卿,
来源：医药前沿 年份：2015
目的:对住院接受输血治疗的患者在输血前检查其不规则抗体的检出率情况进行分析探究.方法:选取在我院接受治疗的360例住院接受输血治疗的患者作为研究对象,分别对其体内不规...
[期刊论文] 作者：Ｇ．Ｗ．Ｇｏｕｌｄ, 朱雪卿,,
来源：肉类研究 年份：1997
天然抗菌系统在食品工业中的应用展望Ｇ．Ｗ．Ｇｏｕｌｄ等原著（英国Ｕｎｉｌｅｖｅｒ研究实验室）朱雪卿编译（中国肉研中心，北京１０００７５）食品工业要保持竞争力，就必须满足不断变化的消费者的需求。最近的市场趋势是，人们对加工......
[期刊论文] 作者：莱斯特,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1996
水分活性与食品保藏莱斯特原著（国际食品顾问，原德国联邦肉类研究所所长）朱雪卿择译（中国肉类研究中心，北京１０００７５）水分活性（Ａｗ）应用于食品领域，可有效地估价食品的安全和稳定。一般，Ａｗ１．０－０．９属高湿食品......
[期刊论文] 作者：Ａ．Ｍ．Ｑｕｒｅｓｈｉ,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1998
编者按：１９９８年６月１８日至７月１８日，受联合国粮农组织（ＦＡＯ）委托，中国农业部和内贸局在中国肉类研究中心联合举办了亚洲地区货架期稳定和低值肉制品加工技术国际培训班，有来自亚洲１０个国家的学员参加培......
[期刊论文] 作者：蒲健,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1998
由于脂肪中脂肪酸残基含有不饱合键，因此当暴露在空气中时便很容易发生自发的氧化作用。油脂的自动氧化是油脂及油基食品败坏的最主要原因。败坏是由于生成了饱和的及不饱和的......
[期刊论文] 作者：Goul.,GW,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1997
天然抗菌系统在食品工业中的应用展望Ｇ．Ｗ．Ｇｏｕｌｄ等原著（英国Ｕｎｉｌｅｖｅｒ研究实验室）朱雪卿编译（中国肉研中心，北京１０００７５）食品工业要保持竞争力，就必须满足不断变化的消费者的需求。最近的市场趋势是，人们对加工......
[期刊论文] 作者：Qure.,AM,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1998
编者按：１９９８年６月１８日至７月１８日，受联合国粮农组织（ＦＡＯ）委托，中国农业部和内贸局在中国肉类研究中心联合举办了亚洲地区货架期稳定和低值肉制品加工技术国际培训班，有来自亚洲１０个国家的学员参加培......
[期刊论文] 作者：张才林,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1997
纤维宝在肉制品中的应用张才林朱雪卿（中国肉类食品综合研究中心，北京１０００７５）随着人们对食品保健意识的增强，西方某些国家的肉制品厂家开发了一种降低脂肪与热量的高纤维的肉制品，即在肉......
[期刊论文] 作者：林孟戈,朱雪卿,
来源：福建医学院学报 年份：1992
实验建立血清蛋白醋纤膜电泳简易扫描定量分析法。本方法设备简单,操作简便,结果可靠。批内变异为3.1％～7.6％,批间变异为3.5％～8.6％。...
[期刊论文] 作者：胡金慧,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1998
为了延长西式肉制品的货架期，本研究采用了两种方法：辐照肉制品和辐照生产西式肉的辅料。实验结果表明：未经处理的西式肉的货架期只有１￣３天，经辐照的西式肉的货架期为８￣１２天，而用经辐照的......
[期刊论文] 作者：周光宏,朱雪卿,
来源：肉类研究 年份：1999
组委会欢迎词rn我们非常愿意邀请您参加第46届国际肉类科技大会,它将于2000年8月27日～9月1日在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯举行.通过此次大会,我们将分享来自肉类科技领域共同的...
[期刊论文] 作者：胡金慧, 燕瑾, 朱雪卿,,
来源：肉类研究 年份：2004
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