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[期刊论文] 作者：付学军,朴亮均,,
来源：食品科技 年份：2007
从综合利用海参各种营养成分的角度出发,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺。通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的...
[期刊论文] 作者：黎乃维, 杨建荣, 金海珠, 朴亮均,,
来源：食品与机械 年份：2006
采用水浸提法提取洋葱中的黄酮类化合物,用比色法测定洋葱中黄酮类化合物的含量,并对黄酮类化合物提取过程中各因素对收率的影响情况作了研究,其影响的主次顺序为料液比>浸提...
[期刊论文] 作者：金海珠, 付学军, 金一星, 郑舜泽, 朴亮均,
来源：河南工业大学学报：自然科学版 年份：2005
为赋予大米挤压膨化物特殊风味和功能,扩大海藻的利用范围,研究制备了添加海菜、海带粉、水溶液提取浓缩物的大米粉挤压膨化休闲食品并对其性能进行了探讨.褐变程度随添加量...
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