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[期刊论文] 作者:张强, 陆军, 侯霖, 金花, 朴敬慧,, 来源:酿酒科技 年份:2006
在玉米酒精生产中添加克菌灵可抑制杂菌生长。在发酵前期加入,最佳使用量为6mg/L,酸度可降低0.2,酒精度可提高0.4%(v/v),原料出酒率提高0.9%。...
[期刊论文] 作者:张强, 陆军, 侯霖, 金花, 朴敬慧, 来源:酿酒科技 年份:2005
植酸酶分解玉米原料中的植酸磷,释放出无机磷,促进酵母发育及代谢.实验结果表明,发酵时添加植酸酶,酒精含量平均提高0.8%(v/v),原料出酒率平均提高1.6%,即生产1 t酒精可节省1...
[期刊论文] 作者:张强, 陆军, 侯霖, 金花, 朴敬慧, 来源:酿酒科技 年份:2005
玉米秸秆主要由纤维素、半纤维素、木质素组成.纤维素、半纤维素可用来生产燃料酒精,而木质素往往被废弃.其实木质素是一种天然高分子物质,在造纸、农业等领域具有广泛的应用...
[期刊论文] 作者:张强,蒋磊,陆军,侯霖,金花,朴敬慧,, 来源:食品工业科技 年份:2006
玉米秸秆是丰富的、可再生的资源,主要由纤维素、半纤维素和木质素组成。玉米秸秆经过预处理,水解和发酵可生成酒精。介绍了玉米秸秆生产酒精几个关键工艺的最新进展。...
[会议论文] 作者:刘一清,陆军,陆国军,金花,朴敬慧,侯霖, 来源:2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会 年份:2007
在国家和吉林省有关部门大力支持、帮助下,近几年我院一直进行玉米秸秆酶法水解生产酒精的预处理工艺的研究和设备的开发。本文将有关研究、开发进展进行了简介。...
[期刊论文] 作者:张强, 陆军, 侯霖, 金花, 朴敬慧, 凌丰, 李洪来,, 来源:酿酒科技 年份:2004
在酒精生产中添加果胶酶等5种发酵增强剂,可显著提高原料出酒率,发酵时间缩短5 h,降低生产成本约3.2%.试验表明,5种发酵增强剂的最佳添加量分别为:(1)果胶酶12 u/g,在原料预...
[期刊论文] 作者:张强,陆军,侯霖,金花,朴敬慧,凌丰,李洪来,于秀荣, 来源:酿酒科技 年份:2004
在酒精生产中添加果胶酶等5种发酵增强剂,可显著提高原料出酒率,发酵时间缩短5 h,降低生产成本约3.2%.试验表明,5种发酵增强剂的最佳添加量分别为:(1)果胶酶12 u/g,在原料预...
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