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[学位论文] 作者：李加辛,
来源：河南工业大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：李利君, 李加辛, 马传国,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2019
氯丙醇酯是近年来发现的可能具有肾毒性和致癌性的新型食品污染物,它们主要产生于食用油脂精炼过程中的脱臭阶段,其中3-氯丙醇酯含量较高。主要对3-氯丙醇酯的形成机理(亲核...
[期刊论文] 作者：李利君,李加辛,马传国,
来源：中国油脂 年份：2021
以甘油一酯(MAG)、1,2-甘油二酯(1,2-DAG)、1,3-甘油二酯(1,3-DAG)、甘油三酯(TAG)和四丁基氯化铵(TBAC)纯品作为前体物质,正十六烷为基质模拟化学体系,于氮气保护下240℃加...
[期刊论文] 作者：闫亚鹏,马传国,李加辛,黄伟锋,景璐璐,司天雷,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的 研究采用分子蒸馏技术脱酸处理后对美藤果油中3-氯丙醇酯(3-chloropropanol esters,3-MCPDE)和缩水甘油酯(glycidyl esters,GEs)的影响.方法 在蒸馏温度、进料速率、刮...
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